Kalau ngomongin jajanan, Bandung itu juaranya. Hampir di setiap sudut kota, kamu bisa nemuin jajanan enak yang harganya ramah di kantong. Yang bikin spesial, banyak jajanan Bandung ini punya sejarah panjang dan resep turun-temurun yang nggak berubah.
Jajanan Bandung yang Nggak Boleh Dilewatkan
1. Seblak — Street Food Nomor 1
Seblak sudah jadi fenomena nasional, tapi asalnya dari Bandung! Kerupuk gendar yang dimasak pedas dengan berbagai topping. Setiap tukang seblak punya racikan bumbu yang beda-beda, dan itu yang bikin seru — kamu bisa punya seblak favorit sendiri.
2. Batagor — Ikon Kuliner Bandung
Batagor atau Baso Tahu Goreng adalah makanan yang paling identik dengan Bandung. Tahu dan pangsit berisi ikan tenggiri yang digoreng crispy, disiram bumbu kacang yang creamy. Ada yang suka batagor kuah, ada juga yang lebih suka yang kering — dua-duanya enak!
3. Cireng Isi — Snack Kekinian dari Sunda
Cireng atau Aci Digoreng awalnya polos tanpa isi. Tapi kreativitas orang Bandung bikin cireng sekarang punya berbagai isian: ayam suwir pedas, keju mozarella, sampai kornet. Luarnya crispy, dalamnya lumer!
4. Surabi — Pancake Tradisional
Surabi dimasak di atas tungku tanah liat (anglo) yang bikin aromanya smoky dan khas. Topping klasiknya oncom, tapi varian modern seperti coklat-keju juga nggak kalah populer.
5. Tahu Sumedang — Renyah Legendaris
Meskipun asalnya dari Sumedang, tahu ini sudah jadi bagian dari kuliner Bandung. Kulit luarnya renyah mengembang, dalamnya lembut creamy. Paling enak dimakan panas-panas langsung dari penggorengan!
6. Colenak — Dicocol Enak
Tape singkong yang dibakar sampai kecoklatan, lalu dicocol dengan saus gula merah santan. Namanya singkatan dari "dicocol enak" — dan memang beneran enak!
7. Kupat Tahu — Sarapan Legendaris
Ketupat, tahu goreng, dan tauge disiram bumbu kacang lalu ditaburi kerupuk merah. Sarapan favorit yang biasanya dijual gerobak keliling di pagi hari.
8. Misro — Manis di Jero
Namanya dari bahasa Sunda "amis di jero" yang artinya manis di dalam. Gorengan dari singkong parut yang di dalamnya ada gula merah meleleh. Hati-hati pas gigit pertama — gula merahnya bisa sangat panas!
Bikin Sendiri di Rumah
Semua jajanan di atas bisa kamu bikin sendiri di rumah lho! Bahan-bahannya gampang didapat dan cara buatnya nggak terlalu ribet. Di KulinerBDG, kami sudah siapin resep lengkap untuk setiap jajanan dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Yuk cobain!
