Diet & Sehat
Bowl Dada Ayam Cabai Hijau Sayuran Kukus, Pedas Ringan Rendah Kalori
Persiapan
15 mnt
Masak
30 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Bowl sehat berisi dada ayam suwir berbumbu cabai hijau yang segar pedas, dipadukan sayuran kukus warna-warni yang renyah. Cocok untuk kamu yang sedang menjaga asupan kalori tapi tetap ingin makan enak dan mengenyangkan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300 gram dada ayam fillet, tanpa kulit
- 150 gram brokoli, potong per kuntum
- 100 gram wortel, potong korek api
- 100 gram buncis, potong 4 cm
- 80 gram jagung manis pipil
- 5 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai rawit hijau
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk rendah sodium
- 2 lembar daun jeruk
- 200 gram nasi merah matang
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus dada ayam fillet dalam air mendidih selama 15-20 menit sampai matang dan empuk, lalu tiriskan dan suwir-suwir kasar dengan garpu.
- 2 Kukus brokoli, wortel, buncis, dan jagung manis selama 5-7 menit sampai sayuran matang namun masih renyah dan warnanya cerah. Angkat, sisihkan.
- 3 Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi bumbu kasar.
- 4 Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang, tumis bumbu halus dan daun jeruk selama 3-4 menit sampai harum dan warna berubah lebih matang.
- 5 Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata selama 2-3 menit sampai bumbu tercampur merata dengan ayam.
- 6 Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali selama 1 menit, matikan api dan beri perasan air jeruk nipis, aduk rata.
- 7 Siapkan mangkuk saji, tata nasi merah di dasar mangkuk, lalu susun ayam cabai hijau dan sayuran kukus di atasnya secara terpisah agar terlihat menarik.
- 8 Sajikan segera selagi hangat untuk sensasi pedas segar yang maksimal.
💡 Tips
• Gunakan dada ayam rebus tanpa kulit agar kandungan lemak tetap rendah
• Sayuran jangan dikukus terlalu lama supaya nutrisi dan tekstur renyahnya tetap terjaga
• Bisa ganti nasi merah dengan nasi shirataki atau quinoa untuk karbo lebih rendah
• Simpan bumbu cabai hijau di kulkas maksimal 2 hari dalam wadah kedap udara untuk meal prep
📊 Informasi Gizi / porsi
320
Kalori (kkal)
32 g
Protein
8 g
Lemak
30 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊