Diet & Sehat
Telur Dadar Gulung Bayam Keju Rendah Karbo
Persiapan
10 mnt
Masak
10 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Telur dadar gulung ini gurih, lembut, dan penuh gizi berkat isian bayam segar dan keju leleh di dalamnya. Cocok jadi menu sarapan atau makan siang cepat buat kamu yang lagi jaga asupan karbohidrat tapi tetap mau kenyang dan puas. Tampilannya cantik saat dipotong-potong, bikin makan sehat jadi lebih menggugah selera.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 4 butir Telur ayam
- 1 genggam Bayam segar, cincang kasar
- 40 gram Keju cheddar parut
- 2 sdm Bawang bombay, cincang halus
- 1 siung Bawang putih, cincang halus
- 2 sdm Susu cair tawar rendah lemak
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Lada hitam bubuk
- 1 sdm Minyak zaitun atau margarin
- 1 sdm Daun bawang, iris halus (opsional untuk taburan)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Kocok telur bersama susu cair, garam, dan lada hitam sampai tercampur rata menggunakan garpu atau whisk. Jangan sampai terlalu berbusa, cukup rata saja.
- 2 Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu, sekitar 1-2 menit.
- 3 Masukkan bayam cincang ke wajan, tumis sebentar sampai layu, sekitar 30 detik saja. Angkat dan sisihkan di piring.
- 4 Bersihkan wajan, lalu panaskan kembali dengan sedikit minyak. Kecilkan api ke tingkat sedang-rendah agar telur matang merata tanpa gosong.
- 5 Tuang adonan telur ke wajan, ratakan tipis membentuk lingkaran. Biarkan setengah matang, permukaannya masih agak basah.
- 6 Taburkan tumisan bayam dan keju parut merata di atas permukaan telur, terutama di salah satu sisi agar mudah digulung.
- 7 Setelah bagian bawah telur matang dan pinggirnya mulai terangkat, gulung telur perlahan dari salah satu sisi menggunakan spatula sampai membentuk gulungan rapi.
- 8 Kecilkan api, biarkan gulungan matang sempurna sambil sesekali dibalik agar matang merata, sekitar 1-2 menit lagi.
- 9 Angkat, diamkan sebentar agar gulungan set, lalu potong-potong serong. Taburi daun bawang iris sebelum disajikan.
💡 Tips
• Gunakan wajan anti lengket berukuran 20-24 cm agar telur mudah digulung tanpa robek.
• Pastikan api kecil-sedang saat memasak telur supaya matang merata tanpa gosong di bagian luar.
• Bisa ganti bayam dengan sayuran rendah karbo lain seperti kale atau daun kelor sesuai selera.
• Untuk versi lebih creamy, tambahkan sedikit keju cream cheese di isian selain keju cheddar.
📊 Informasi Gizi / porsi
285 kkal
Kalori (kkal)
19 gg
Protein
21 gg
Lemak
4 gg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
🍽 Resep Lainnya
Diet & Sehat
Salmon Panggang Mentega Lemon dengan Asparagus
Diet & Sehat
Bekal Sehat Kerja: Rice Bowl Tempe Tahu Bacem Kukus & Tumis Kangkung
Diet & Sehat
Bekal Buncis Telur Gulung & Tempe Bacem Panggang untuk Kerja
Diet & Sehat
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊