Diet & Sehat
Tumis Ayam Paprika Saus Tiram Rendah Karbo
Persiapan
15 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Tumis ayam paprika ini praktis, penuh warna, dan pas banget buat kamu yang lagi jaga asupan karbohidrat tapi tetap mau makan enak. Potongan dada ayam yang empuk dipadukan dengan paprika renyah dan saus tiram gurih yang creamy, hasilnya semangkuk masakan sehat yang tetap menggoda lidah. Cocok jadi menu makan malam cepat setelah pulang kerja.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300 gram dada ayam fillet
- 1 buah paprika merah
- 1 buah paprika kuning
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin rendah sodium
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 3 sdm kaldu ayam cair
- secukupnya garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Panci Listrik Multifungsi Anti Lengket+Kukus
Rp 86.900
Hongzhuo Silicone Utensil 11Pcs+Wadah Spatula Peralatan Masak Sutil Pegangan Kayu Baking Set Alat Masak
Rp 75.500
Panci Listrik Multifungsi Anti Lengket Free Steamer
Rp 67.000
Panci Listrik Multifungsi Teflon Dengan Kukusan
Rp 49.900
TIXX Panci Kukus Serbaguna Kukusan Listrik 24L Electric Steamer 3 Lapis Mengukus Telur Mengukus Ikan
Rp 259.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Potong dada ayam fillet berbentuk dadu kecil atau strip tipis agar cepat matang dan mudah menyerap bumbu.
- 2 Cuci bersih paprika merah dan kuning, buang biji dan bagian putihnya, lalu potong memanjang seukuran korek api.
- 3 Iris bawang bombay tipis-tipis dan cincang halus bawang putih.
- 4 Panaskan minyak zaitun di atas wajan atau teflon dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay hingga layu.
- 5 Masukkan potongan ayam, aduk rata dan masak hingga permukaan ayam berubah warna putih dan tidak lagi merah muda, sekitar 4-5 menit.
- 6 Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan lada hitam, aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam.
- 7 Tuang kaldu ayam cair, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga ayam benar-benar matang dan bumbu mengental sedikit, sekitar 3-4 menit.
- 8 Masukkan potongan paprika, aduk cepat dan masak hanya 2-3 menit saja agar paprika tetap renyah dan warnanya cerah.
- 9 Tes rasa, sesuaikan garam atau lada jika perlu. Matikan api lalu tuang minyak wijen dan taburi irisan daun bawang, aduk sebentar.
- 10 Sajikan selagi hangat sebagai menu makan malam atau bekal diet rendah karbo.
💡 Tips
• Gunakan dada ayam segar dan potong melawan serat agar teksturnya tetap empuk saat dimasak.
• Jangan memasak paprika terlalu lama supaya teksturnya tetap renyah dan nutrisinya tidak banyak hilang.
• Bisa ganti dada ayam dengan dada kalkun atau udang untuk variasi protein rendah karbo lainnya.
• Simpan sisa masakan di kulkas maksimal 2 hari dalam wadah kedap udara, hangatkan kembali sebelum disajikan.
📊 Informasi Gizi / porsi
285
Kalori (kkal)
32 g
Protein
14 g
Lemak
8 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊