Diet & Sehat
Sup Ikan Kakap Tomat Segar Rendah Kalori
Persiapan
15 mnt
Masak
20 mnt
Porsi
3
Level
Mudah
Sup bening ikan kakap dengan tomat segar dan taburan daun bawang ini ringan di perut tapi kaya protein, cocok jadi menu diet yang tetap memanjakan lidah. Kuahnya asam-gurih alami dari tomat dan jeruk nipis, tanpa santan atau minyak berlebih. Hidangan ini praktis dibuat dalam satu panci dan pas disantap hangat kapan saja.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 3
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300 gram fillet ikan kakap
- 3 buah tomat merah, potong dadar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 genggam daun kemangi
- 800 ml air
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak zaitun untuk menumis
- 3 buah cabai rawit utuh (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Cuci bersih fillet ikan kakap, potong-potong sesuai selera, lalu lumuri sedikit air jeruk nipis dan diamkan 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
- 2 Panaskan minyak zaitun di panci dengan api sedang, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.
- 3 Masukkan potongan tomat, tumis sebentar sampai tomat mulai layu dan mengeluarkan air.
- 4 Tuang air, masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata, biarkan mendidih sekitar 5 menit agar rasa tomat keluar sempurna.
- 5 Masukkan potongan ikan kakap, masak dengan api kecil-sedang selama 8-10 menit hingga ikan matang sempurna, jangan diaduk terlalu sering agar ikan tidak hancur.
- 6 Bumbui dengan garam dan merica, koreksi rasa, tambahkan cabai rawit utuh jika suka sedikit pedas.
- 7 Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi, aduk sebentar lalu tutup panci selama 2 menit agar aroma kemangi meresap.
- 8 Sajikan sup selagi hangat dalam mangkuk, nikmati sebagai menu diet yang mengenyangkan.
💡 Tips
• Pilih ikan kakap segar dengan daging putih bersih dan tidak berbau agar hasil sup lebih maksimal.
• Jangan masak ikan terlalu lama supaya teksturnya tetap lembut dan tidak hancur.
• Bisa ganti ikan kakap dengan ikan kerapu atau dada ayam fillet untuk variasi protein.
• Tambahkan potongan tomat di akhir masak jika suka tekstur tomat yang masih agak kenyal.
📊 Informasi Gizi / porsi
165
Kalori (kkal)
24 g
Protein
5 g
Lemak
6 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊