Cauliflower Fried Rice

Name: Cauliflower Fried Rice
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: kembang kol sedang; telur; udang kupas atau dada ayam potong dadu; bawang putih, cincang; bawang merah, iris; kecap asin; saus tiram; minyak wijen; minyak zaitun; wortel kecil, potong dadu kecil; kacang polong; daun bawang, iris; Garam merica secukupnya

oleh Admin • 2 hari yang lalu

Persiapan

15 mnt

Masak

10 mnt

Porsi

Level

Mudah

❤️ 0

Nasi goreng tapi pakai kembang kol! Rasa dan tampilannya mirip banget sama nasi goreng biasa, tapi kalori dan karbohidratnya drop drastis. Mind-blown guaranteed.

🧂 Bahan-bahan

1 buah kembang kol sedang
2 butir telur
100g udang kupas atau dada ayam potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
4 butir bawang merah, iris
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdm minyak zaitun
1 buah wortel kecil, potong dadu kecil
50g kacang polong
2 batang daun bawang, iris
Garam merica secukupnya

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

1 Potong kembang kol, blender atau parut kasar sampai teksturnya seperti butiran nasi
2 Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
3 Masukkan protein (udang atau ayam), masak sampai matang, sisihkan
4 Tambahkan sisa minyak, masukkan wortel dan kacang polong, tumis 2 menit
5 Masukkan kembang kol yang sudah dihaluskan
6 Masak api besar sambil diaduk 3-4 menit
7 Sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur, orak-arik
8 Campur semuanya, tambahkan protein yang tadi
9 Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica
10 Taburi daun bawang, sajikan