Golden sunrise — minuman oranye keemasan yang kaya beta-karoten dan vitamin A, cocok diminum setiap pagi untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem imun! Wortel adalah sumber beta-karoten paling mudah didapat dan paling tinggi konsentrasinya — satu gelas jus wortel sudah memenuhi 200% kebutuhan vitamin A harian yang esensial untuk penglihatan malam, regenerasi sel kulit, dan kesehatan selaput lendir saluran pernapasan sebagai perisai pertahanan pertama dari patogen. Pepaya mengandung vitamin A, C, dan E sekaligus — trifecta antioksidan langka dalam satu buah — ditambah enzim papain yang menjaga kesehatan usus dan mengurangi peradangan. Jeruk nipis meningkatkan penyerapan beta-karoten karena vitamin C membantu konversi beta-karoten menjadi vitamin A aktif di dalam tubuh. Minyak kelapa atau lemak sehat lain sangat dianjurkan dikonsumsi bersamaan karena beta-karoten adalah vitamin larut lemak yang membutuhkan lemak untuk diserap secara optimal. Jahe menambah kehangatan, efek termogenik, dan sifat anti-inflamasi yang melengkapi manfaat keseluruhan minuman ini.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 1
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 3 buah wortel besar, cuci bersih
- 200g pepaya matang oranye, potong
- 2 buah jeruk manis, peras
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 ruas jahe segar (2cm)
- 1/2 sdt kunyit bubuk atau 1 ruas kunyit segar
- 1 sdt madu
- 200ml air kelapa
- Sejumput lada hitam
- Es batu
- Irisan jeruk dan sedikit kunyit bubuk untuk garnish
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Cuci wortel dengan sikat sayuran, kupas jika perlu
- 2 Potong wortel menjadi potongan kecil
- 3 Kupas dan potong pepaya
- 4 Masukkan wortel dan jahe ke juicer lebih dulu, tampung jusnya
- 5 Atau jika blender: masukkan wortel, jahe, dan air kelapa, blend kuat
- 6 Masukkan pepaya ke blender bersama jus wortel
- 7 Tambahkan perasan jeruk manis dan jeruk nipis
- 8 Masukkan kunyit, madu, dan sejumput lada hitam
- 9 Blend sampai benar-benar halus dan creamy
- 10 Saring jika diinginkan atau biarkan penuh serat
- 11 Tuang di gelas tinggi dengan es batu
- 12 Taburkan sedikit kunyit bubuk di atas untuk warna dan hiasan
- 13 Sajikan segera selagi segar
💡 Tips
• Beta-karoten adalah vitamin larut lemak — konsumsi dengan makanan berlemak sehat seperti alpukat atau kacang untuk penyerapan optimal
• Warna oranye yang lebih pekat menandakan kandungan beta-karoten yang lebih tinggi — pilih wortel dan pepaya yang paling cerah warnanya
• Jangan konsumsi suplemen vitamin A dosis tinggi bersamaan dengan jus ini — overdosis vitamin A dari suplemen berbahaya meski dari sumber alami aman
📊 Informasi Gizi / porsi
115
Kalori (kkal)
2g
Protein
27g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊