Onigiri Isi Abon Sapi & Telur, Bekal Sekolah Praktis
oleh Admin
•
Persiapan
15 mnt
Masak
10 mnt
Porsi
4
Level
Mudah
Onigiri alias nasi kepal Jepang ini disulap jadi versi lokal dengan isian abon sapi gurih dan telur yang bikin anak-anak nagih. Praktis dibawa bekal karena mudah dipegang tanpa berantakan, dan tetap enak walau sudah dingin. Cocok untuk pengisi kotak bekal yang beda dari nasi biasa tapi tetap familiar di lidah anak Indonesia.
🧂 Bahan-bahan
- 3 centong (kira-kira 400 gram) nasi putih pulen, hangat
- 5 sdm abon sapi
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm minyak goreng
- 3 lembar nori (lembaran rumput laut), potong strip
- 1 sdt wijen putih sangrai (opsional)
- secukupnya air matang untuk membasahi tangan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
GLUGHAVA PUSAT- THR MINYAK GORENG 2 LITER
Rp 99.000
Halu Lunch Box Stainless Steel Anti Tumpah Mewah
Rp 53.300
Kanzler Nugget Crispy 450gr Renyah Praktis
Rp 54.000
VISHAL Blender Daging Chopper Meat Grinder Sepenuhnya Otomatis
Rp 89.999
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Buat telur orak-arik dulu: kocok telur dengan garam, gula, dan kecap asin sampai rata.
- 2 Panaskan minyak di wajan anti lengket, tuang telur, orak-arik dengan api kecil sampai matang dan agak kering (buyar halus). Sisihkan dan biarkan agak dingin.
- 3 Siapkan nasi hangat di wadah lebar, jangan sampai terlalu lembek atau terlalu keras teksturnya.
- 4 Basahi kedua telapak tangan dengan air matang supaya nasi tidak lengket, lalu ambil segenggam nasi (sekitar 2-3 sdm).
- 5 Pipihkan nasi di telapak tangan, beri isian 1 sdt abon sapi dan 1 sdt telur orak-arik di tengahnya.
- 6 Tutup isian dengan nasi lagi, lalu kepal dan bentuk segitiga atau bulat sambil ditekan-tekan perlahan sampai padat dan tidak mudah hancur.
- 7 Ulangi sampai nasi dan isian habis, biasanya jadi 8-10 buah onigiri tergantung ukuran.
- 8 Lilitkan potongan nori di bagian bawah atau tengah onigiri supaya mudah dipegang dan tidak lengket ke tangan saat dimakan.
- 9 Taburi sedikit wijen sangrai di atasnya sebagai hiasan dan tambahan gurih, lalu susun di kotak bekal.
💡 Tips
• Gunakan nasi yang masih hangat karena lebih mudah dibentuk dan menyatu, kalau sudah dingin nasi jadi keras dan gampang pecah saat dikepal.
• Supaya tangan tidak lengket saat membentuk, selalu basahi telapak tangan dengan air matang setiap kali mau mengepal nasi baru.
• Kalau anak tidak suka nori, bisa diganti bungkus plastik wrap food grade saja tanpa nori, tetap enak dan praktis dibawa.
• Onigiri bisa disiapkan malam sebelumnya, simpan di kulkas dalam wadah tertutup, dan besok pagi tinggal dimasukkan ke kotak bekal tanpa perlu dipanaskan.
📊 Informasi Gizi
220 kkal
Kalori (kkal)
8 gg
Protein
6 gg
Lemak
32 gg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊