Diet & Sehat
Salad Ayam Panggang Alpukat Rendah Kalori
Persiapan
15 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Salad segar berisi ayam panggang bumbu sederhana, alpukat creamy, dan sayuran renyah yang dibalut dressing lemon-yogurt yang ringan tapi tetap kaya rasa. Cocok jadi menu diet sehat harian karena tinggi protein, tinggi serat, dan bikin kenyang lebih lama tanpa rasa bersalah. Praktis dibuat untuk bekal makan siang atau makan malam ringan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250 gram dada ayam fillet
- 2 sdm air perasan lemon
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm minyak zaitun
- 150 gram selada romaine, sobek-sobek
- 8 buah tomat ceri, belah dua
- 1/2 buah timun, iris tipis
- 1 buah alpukat matang, potong dadu
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm yogurt plain tawar
- 1 sdt madu murni
- 1/2 sdt mustard (opsional)
- 1 sdt biji chia atau wijen sangrai (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Lumuri dada ayam dengan air perasan lemon, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
- 2 Panaskan sedikit minyak zaitun di atas teflon anti lengket dengan api sedang. Panggang ayam 5-6 menit tiap sisi sampai matang merata dan agak kecokelatan di permukaan.
- 3 Angkat ayam, diamkan 5 menit sebelum diiris agar sarinya tidak keluar, lalu potong-potong sesuai selera.
- 4 Sambil menunggu ayam istirahat, siapkan mangkuk besar. Tata selada romaine sebagai alas, lalu tambahkan tomat ceri, irisan timun, bawang merah, dan alpukat.
- 5 Buat dressing dengan mencampur yogurt plain, madu, dan mustard dalam mangkuk kecil, aduk rata sampai halus.
- 6 Letakkan irisan ayam panggang di atas sayuran, siram dengan dressing yogurt, dan taburi biji chia atau wijen sangrai kalau suka.
- 7 Aduk perlahan sebelum disantap agar dressing merata, sajikan segera selagi segar.
💡 Tips
• Gunakan teflon anti lengket agar tidak perlu banyak minyak saat memanggang ayam, sehingga kalori tetap terjaga rendah.
• Diamkan ayam sejenak setelah dipanggang sebelum diiris supaya teksturnya tetap juicy dan tidak kering.
• Alpukat sebaiknya ditambahkan paling akhir agar tidak cepat kecokelatan dan teksturnya tetap segar.
• Bisa ganti dada ayam dengan dada kalkun atau tahu panggang untuk variasi rendah lemak lainnya.
📊 Informasi Gizi / porsi
320
Kalori (kkal)
28 g
Protein
18 g
Lemak
14 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊