Diet & Sehat
Bites Kurma Oat Kayu Manis, Camilan Manis Alami Tanpa Gula
Persiapan
20 mnt
Masak
5 mnt
Porsi
12
Level
Mudah
Camilan bulat kecil ini memadukan manisnya kurma alami dengan gurihnya oat panggang dan hangatnya aroma kayu manis, tanpa setetes pun gula tambahan. Teksturnya kenyal padat, pas untuk teman ngemil sehat kapan saja tanpa rasa bersalah. Praktis dibuat tanpa oven, tinggal blender, bentuk, dan dinginkan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 12
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram kurma medjool, buang biji
- 120 gram oat rolled/quick oats
- 80 gram kacang almond panggang tanpa garam
- 1 sdm minyak kelapa, lelehkan
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 1/4 sdt garam halus
- 2 sdm air hangat
- 30 gram kelapa parut kering, untuk taburan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit agar lebih lunak dan mudah diblender, lalu tiriskan.
- 2 Sangrai oat di wajan tanpa minyak dengan api kecil selama 3-4 menit sambil diaduk terus, sampai tercium aroma harum dan warnanya sedikit kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
- 3 Masukkan kurma yang sudah direndam, oat sangrai, kacang almond, minyak kelapa, bubuk kayu manis, dan garam ke dalam food processor atau blender kering.
- 4 Proses selama 1-2 menit sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan lengket menyerupai pasta kasar. Jika terlalu kering, tambahkan air hangat 1 sdt demi 1 sdt sampai adonan bisa dipulung.
- 5 Ambil adonan sekitar 1 sdm penuh, bulatkan dengan tangan yang sedikit dibasahi air agar tidak lengket, sampai terbentuk bola-bola padat berdiameter 3 cm.
- 6 Gulingkan setiap bola ke kelapa parut kering hingga permukaannya tertutup rata.
- 7 Simpan bola-bola dalam wadah kedap udara, dinginkan di kulkas minimal 30 menit sebelum disajikan agar teksturnya lebih padat dan kenyal.
💡 Tips
• Pilih kurma medjool yang lembut dan lengket agar adonan mudah menyatu tanpa perlu banyak tambahan air.
• Simpan di freezer jika ingin tekstur lebih kenyal dan tahan lebih lama hingga 1 bulan.
• Ganti kacang almond dengan kacang mete atau kenari sesuai selera untuk variasi rasa.
• Basahi tangan dengan sedikit air saat membulatkan adonan supaya tidak lengket di tangan.
📊 Informasi Gizi / porsi
110
Kalori (kkal)
2.5 g
Protein
5 g
Lemak
15 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊