Cupcake Vanilla Lembut yang Bikin Nagih
🧂 Bahan-bahan
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 180 gram Tepung terigu protein sedang
- 150 gram Gula pasir
- 115 gram Mentega tawar, suhu ruang
- 2 butir Telur ayam, suhu ruang
- 120 ml Susu cair
- 1.5 sdt Baking powder
- 1/4 sdt Garam
- 1 sdt Ekstrak vanilla
- 150 gram Mentega tawar untuk frosting, suhu ruang
- 200 gram Gula halus untuk frosting
- 1-2 sdm Susu cair untuk frosting
- secukupnya Pewarna makanan (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven di suhu 175°C. Siapkan loyang cupcake dan pasang paper cup di setiap lubangnya.
- 2 Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam satu wadah, aduk rata, sisihkan.
- 3 Di wadah lain, kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer sampai pucat dan lembut, sekitar 2-3 menit.
- 4 Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok, pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya.
- 5 Tuang ekstrak vanilla, aduk sebentar hingga merata.
- 6 Masukkan campuran tepung secara bertahap, selang-seling dengan susu cair, aduk dengan spatula sampai adonan tercampur rata dan lembut. Jangan overmix supaya cupcake tetap lembut.
- 7 Tuang adonan ke dalam paper cup hingga 2/3 penuh menggunakan sendok es krim atau sendok makan.
- 8 Panggang selama 18-20 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah cupcake keluar bersih.
- 9 Keluarkan dari oven, biarkan cupcake dingin di loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat sampai benar-benar dingin.
- 10 Sambil menunggu dingin, buat frosting: kocok mentega hingga lembut, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- 11 Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sampai frosting mencapai kekentalan yang pas untuk dihias, kocok sampai lembut dan mengembang.
- 12 Hias cupcake yang sudah dingin dengan frosting menggunakan spatula atau piping bag sesuai selera. Cupcake siap disajikan.
💡 Tips
• Pastikan semua bahan seperti telur, mentega, dan susu dalam suhu ruang agar adonan tercampur lebih merata dan cupcake mengembang sempurna.
• Jangan overmix adonan setelah tepung dimasukkan, cukup aduk sampai rata saja supaya tekstur cupcake tetap lembut dan tidak bantat.
• Untuk variasi rasa, bisa tambahkan pasta cokelat, keju parut, atau taburan sprinkle di atas frosting sesuai selera.
• Simpan cupcake yang sudah dihias di wadah tertutup dan taruh di kulkas jika tidak langsung habis, keluarkan 15 menit sebelum disajikan agar frosting kembali lembut.
📊 Informasi Gizi / porsi
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊