Cupcake marmer ini punya perpaduan cantik antara adonan vanilla lembut dan cokelat yang berpadu dalam satu gigitan manis nan lembut. Tampilannya yang bermotif marmer bikin cupcake ini terlihat istimewa meski cara buatnya super sederhana. Cocok jadi camilan santai, bekal anak, atau suguhan saat ada tamu di rumah.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 12
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 180 gram Tepung terigu protein sedang
- 150 gram Gula pasir
- 3 butir Telur ayam
- 125 gram Mentega tawar, lelehkan
- 60 ml Susu cair full cream
- 1 sendok teh Baking powder
- 1/2 sendok teh Vanili bubuk
- 1/4 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Bubuk cokelat
- 2 sendok makan Susu cair (untuk melarutkan bubuk cokelat)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
Skoola Kotak Bekal Anak Stainless BPA Free Lucu
Rp 165.000
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://cdn.kulinerbdg.com/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE
Rp 105.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang cupcake dan pasang paper cup di setiap lubangnya.
- 2 Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang-tinggi sampai mengembang, pucat, dan kental berjejak, sekitar 5-7 menit.
- 3 Ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik melipat (folding) agar udara dalam adonan tidak banyak hilang.
- 4 Tuang mentega leleh dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata, licin, dan tidak bergerindil.
- 5 Bagi adonan menjadi dua bagian. Sisihkan satu bagian sebagai adonan vanilla polos.
- 6 Larutkan bubuk cokelat dengan 2 sendok makan susu cair, aduk rata, lalu campurkan ke bagian adonan kedua hingga warnanya merata menjadi adonan cokelat.
- 7 Tuang adonan vanilla dan adonan cokelat secara bergantian ke dalam paper cup menggunakan sendok, isi hingga sekitar 3/4 penuh.
- 8 Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk mengaduk membentuk motif marmer di permukaan adonan dengan gerakan memutar ringan, jangan diaduk terlalu banyak.
- 9 Panggang selama 18-20 menit atau sampai permukaan cupcake matang dan tusuk lidi yang dicolokkan ke tengah keluar bersih.
- 10 Keluarkan dari oven, biarkan cupcake dingin di atas rak kawat sebelum disajikan atau dihias sesuai selera.
💡 Tips
• Pastikan mentega yang dilelehkan sudah agak dingin sebelum dicampur ke adonan agar telur tidak matang duluan.
• Jangan overmix adonan setelah tepung masuk supaya cupcake tetap lembut dan tidak bantat.
• Untuk motif marmer yang cantik, cukup putar lidi 2-3 kali saja, jangan berlebihan mengaduknya.
• Simpan cupcake dalam wadah kedap udara agar teksturnya tetap lembut hingga 2-3 hari.
📊 Informasi Gizi / porsi
210
Kalori (kkal)
3.5 g
Protein
10 g
Lemak
27 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊