Kue & Roti
Bolu Marmer Panggang Ekonomis, Lembab Tahan Lama untuk Stok Camilan
Persiapan
20 mnt
Masak
55 mnt
Porsi
10
Level
Mudah
Bolu marmer versi hemat bahan ini cocok buat kamu yang mau bikin stok camilan keluarga tanpa bikin kantong bolong. Teksturnya tetap lembab dan padat berisi meski pakai margarin biasa, dan tahan disimpan beberapa hari tanpa kering. Motif marmernya tetap cantik walau bahannya sederhana, jadi tampilan tetap juara.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 10
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram Margarin
- 180 gram Gula pasir
- 4 butir Telur ayam
- 250 gram Tepung terigu protein sedang
- 3 sdm Susu kental manis putih
- 100 ml Susu cair
- 1 sdt Baking powder
- 1/2 sdt Vanili bubuk
- 1/4 sdt Garam
- 2 sdm Cokelat bubuk
- 2 sdm Air panas
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
10 Butir Bakso Sapi Isi Keju Sumber Selera 300 Gram - Tekstur Kres, Isi Keju Creamy, Lezat Setiap Gigitan!
Rp 48.000
POPCORN VIRAL KEKINIAN JUMBO & PERSONAL
Rp 49.100
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
Loyang Marmer Anti Lengket 24cm Tebal Classic
Rp 132.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Larutkan cokelat bubuk dengan air panas hingga menjadi pasta kental, sisihkan sampai dingin.
- 2 Kocok margarin dan gula pasir dengan mixer kecepatan sedang selama 3-4 menit sampai pucat dan lembut, tidak perlu sampai putih pucat berlebihan.
- 3 Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok, tunggu tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
- 4 Tambahkan susu kental manis dan vanili, kocok sebentar hingga menyatu.
- 5 Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke adonan secara bertahap sambil diselingi susu cair. Aduk dengan spatula menggunakan teknik lipat agar adonan tidak bantat.
- 6 Ambil sekitar sepertiga adonan, campur dengan pasta cokelat yang sudah dingin tadi, aduk rata.
- 7 Siapkan loyang loaf ukuran 20-22 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- 8 Tuang adonan putih dan adonan cokelat berselang-seling ke dalam loyang.
- 9 Buat motif marmer dengan menusuk-nusukkan lidi atau tusuk sate secara memutar, jangan terlalu sering agar motif tidak menyatu.
- 10 Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-55 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
- 11 Keluarkan dari oven, diamkan di loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan dan didinginkan di rak kawat.
- 12 Setelah benar-benar dingin, potong dan sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.
💡 Tips
• Gunakan margarin suhu ruang agar mudah dikocok dan hasil lebih lembut.
• Jangan overmix adonan setelah tepung masuk supaya tekstur kue tidak bantat.
• Simpan bolu dalam wadah kedap udara di suhu ruang, bisa tahan 3-4 hari tanpa kulkas.
• Kalau suka rasa lebih legit, tambahkan sedikit margarin leleh ke pasta cokelat sebelum dicampur.
📊 Informasi Gizi / porsi
260
Kalori (kkal)
4 g
Protein
12 g
Lemak
34 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊