Klepon bulat hijau khas Jawa yang legit dan mengejutkan! Bola ketan hijau pandan yang kenyal diisi gula merah cair, digulingkan di kelapa parut. Satu gigitan — gula merah meledak di mulut! Jajanan pasar yang selalu bikin senyum.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 15
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200g tepung ketan putih
- 150ml air daun pandan segar (haluskan 8 lembar daun pandan dengan 200ml air, saring)
- 1/4 sdt garam
- Isian: 100g gula merah serut
- Taburan: 150g kelapa parut setengah tua, kukus dengan sejumput garam dan 1 lembar daun pandan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
sambal cumi/sambal cumi pedas manis gurih
Rp 15.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
![[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh](https://cdn.kulinerbdg.com/products/ecentio-surabayaecentio-botol-air-minum-portable-500ml-olahraga-bottle-tail-benning-anti-bocor-bpa-free-dengan-saringan-teh-69e0b08104422.jpg)
[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh
Rp 26.000
BAIFA Set 6 Piring Mangkuk Keramik Diamon
Rp 97.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campurkan tepung ketan, garam, dan air pandan sedikit-sedikit sambil diuleni
- 2 Uleni sampai adonan kalis, lembut, dan tidak lengket di tangan
- 3 Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di telapak tangan
- 4 Taruh 1/2 sdt gula merah serut di tengah
- 5 Bulatkan dan rapatkan dengan cermat biar gula merah tidak bocor
- 6 Didihkan air dalam panci lebar
- 7 Masukkan klepon ke air mendidih
- 8 Masak sampai klepon mengapung dan tambah 2 menit lagi
- 9 Angkat dengan sendok berlubang, tiriskan sebentar
- 10 Gulingkan langsung ke kelapa parut kukus selagi masih panas
- 11 Sajikan segera
💡 Tips
• Adonan ketan jangan terlalu lembek — kalau klepon belah saat direbus, adonan terlalu basah
• Gula merah yang meleleh adalah kejutan di dalam — isi dengan cukup banyak biar sensasi 'meledak'
• Klepon paling enak dimakan selagi masih hangat dan kelapa masih segar
📊 Informasi Gizi / porsi
130
Kalori (kkal)
2 g
Protein
4 g
Lemak
23 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊