Klepon bulat hijau khas Jawa yang legit dan mengejutkan! Bola ketan hijau pandan yang kenyal diisi gula merah cair, digulingkan di kelapa parut. Satu gigitan — gula merah meledak di mulut! Jajanan pasar yang selalu bikin senyum.
🧂 Bahan-bahan
- 200g tepung ketan putih
- 150ml air daun pandan segar (haluskan 8 lembar daun pandan dengan 200ml air, saring)
- 1/4 sdt garam
- Isian: 100g gula merah serut
- Taburan: 150g kelapa parut setengah tua, kukus dengan sejumput garam dan 1 lembar daun pandan
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campurkan tepung ketan, garam, dan air pandan sedikit-sedikit sambil diuleni
- 2 Uleni sampai adonan kalis, lembut, dan tidak lengket di tangan
- 3 Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di telapak tangan
- 4 Taruh 1/2 sdt gula merah serut di tengah
- 5 Bulatkan dan rapatkan dengan cermat biar gula merah tidak bocor
- 6 Didihkan air dalam panci lebar
- 7 Masukkan klepon ke air mendidih
- 8 Masak sampai klepon mengapung dan tambah 2 menit lagi
- 9 Angkat dengan sendok berlubang, tiriskan sebentar
- 10 Gulingkan langsung ke kelapa parut kukus selagi masih panas
- 11 Sajikan segera
💡 Tips
• Adonan ketan jangan terlalu lembek — kalau klepon belah saat direbus, adonan terlalu basah
• Gula merah yang meleleh adalah kejutan di dalam — isi dengan cukup banyak biar sensasi 'meledak'
• Klepon paling enak dimakan selagi masih hangat dan kelapa masih segar
📊 Informasi Gizi
130
Kalori (kkal)
2g
Protein
4g
Lemak
23g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
![[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh](https://kulinerbdg.com/storage/products/ecentio-surabayaecentio-botol-air-minum-portable-500ml-olahraga-bottle-tail-benning-anti-bocor-bpa-free-dengan-saringan-teh-69e0b08104422.jpg)
[ecentio surabaya]ecentio botol air minum Portable 500ml Olahraga bottle tail benning Anti Bocor BPA free dengan saringan teh
Rp 26.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
Loyang Marmer Anti Lengket 24cm Tebal Classic
Rp 132.500
Pastel Mini isi sayuran isi 25 pcs Frozen Food
Rp 25.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊