Diet & Sehat
Granola Panggang Biji-bijian Mix Berry, Renyah Bertabur Warna
Persiapan
10 mnt
Masak
30 mnt
Porsi
8
Level
Mudah
Granola ini beda dari yang biasa karena mengandalkan kombinasi biji-bijian super seperti chia, biji labu, dan bunga matahari yang dipanggang bareng oat sampai renyah keemasan. Ditambah campuran berry kering seperti stroberi dan blueberry, rasanya jadi asam manis segar dengan tekstur crunchy yang bikin susah berhenti ngunyah. Cocok jadi teman sarapan sehat atau taburan smoothie bowl favoritmu.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 8
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300 gram oat rolled (oatmeal instan/kasar)
- 50 gram biji labu (pumpkin seed)
- 50 gram biji bunga matahari
- 2 sdm biji chia
- 2 sdm biji wijen
- 80 ml minyak kelapa cair
- 100 ml madu
- 2 sdm gula merah cair atau sirup maple
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 40 gram stroberi kering, cincang kasar
- 40 gram blueberry kering
- 30 gram cranberry kering
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven pada suhu 150°C, siapkan loyang datar dan alasi dengan kertas roti.
- 2 Dalam mangkuk besar, campurkan oat, biji labu, biji bunga matahari, biji chia, dan biji wijen. Aduk rata.
- 3 Di mangkuk terpisah, campur minyak kelapa cair, madu, gula merah cair, garam, kayu manis bubuk, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- 4 Tuang campuran cairan ke dalam campuran oat dan biji-bijian, aduk sampai semua bahan kering terlapisi rata oleh cairan manis.
- 5 Tuang dan ratakan campuran di atas loyang, tekan sedikit agar padat supaya granola bisa membentuk gerombolan renyah saat matang.
- 6 Panggang selama 25-30 menit, aduk perlahan setiap 10 menit agar matang merata dan tidak gosong di pinggir.
- 7 Setelah keemasan dan harum, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di loyang tanpa diaduk, ini kunci granola jadi renyah dan menggerombol.
- 8 Setelah benar-benar dingin, campurkan stroberi kering, blueberry kering, dan cranberry kering ke dalam granola. Aduk rata.
- 9 Simpan granola dalam toples kedap udara. Nikmati dengan susu, yogurt, atau langsung sebagai camilan sehat.
💡 Tips
• Jangan aduk granola saat masih panas dari oven karena akan menghambat pembentukan gerombolan renyah khas granola.
• Untuk hasil lebih menggerombol, tekan campuran granola dengan spatula sebelum dipanggang dan hindari mengaduk terlalu sering.
• Buah kering sebaiknya dicampurkan setelah granola dingin agar tidak menjadi keras atau gosong saat dipanggang.
• Simpan granola di toples kedap udara dan bisa tahan hingga 3-4 minggu di suhu ruang.
📊 Informasi Gizi / porsi
245
Kalori (kkal)
6 g
Protein
12 g
Lemak
30 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊