Kue Marble Lembut, Cantik Bermotif Cokelat Vanila
🧂 Bahan-bahan
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram Margarin
- 50 gram Mentega
- 200 gram Gula pasir
- 4 butir Telur ayam
- 250 gram Tepung terigu protein sedang
- 2 sdm Susu bubuk
- 1 sdt Baking powder
- 1/2 sdt Vanili bubuk
- 50 ml Susu cair
- 2 sdm Cokelat bubuk
- 1 sdt Pasta cokelat (opsional)
- 1/4 sdt Garam
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://kulinerbdg.com/storage/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven pada suhu 170°C. Olesi loyang loaf atau loyang bundar diameter 22 cm dengan margarin, lalu alasi dasarnya dengan kertas roti.
- 2 Kocok margarin, mentega, dan gula pasir dengan mixer kecepatan sedang hingga pucat dan mengembang, sekitar 5-7 menit.
- 3 Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok, tunggu telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
- 4 Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, vanili, dan garam dalam wadah terpisah, ayak agar tidak menggumpal.
- 5 Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap, selang-seling dengan susu cair. Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik hingga rata, jangan overmix.
- 6 Bagi adonan menjadi dua bagian sama besar. Satu bagian biarkan polos (adonan vanila), bagian lainnya campur dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk rata hingga warna cokelat merata.
- 7 Tuang adonan secara selang-seling sesendok demi sesendok ke dalam loyang, bergantian antara adonan vanila dan cokelat.
- 8 Gunakan tusuk sate atau lidi untuk membuat motif marmer dengan cara mengaduk permukaan adonan secara memutar atau zig-zag, jangan terlalu banyak agar motif tidak bercampur rata.
- 9 Panggang selama 45-55 menit atau hingga permukaan matang dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
- 10 Keluarkan kue dari oven, diamkan di loyang selama 10 menit, lalu keluarkan dan letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum dipotong.
💡 Tips
• Pastikan margarin dan mentega dalam suhu ruang sebelum dikocok agar tekstur kue lebih lembut dan mengembang sempurna.
• Jangan overmix adonan setelah tepung dimasukkan karena bisa membuat kue jadi bantat dan keras.
• Gunakan pasta cokelat berkualitas untuk warna dan aroma yang lebih pekat pada bagian cokelat.
• Untuk motif marmer yang lebih dramatis, jangan terlalu banyak mengaduk permukaan adonan saat membuat pola swirl.
📊 Informasi Gizi / porsi
Mengelola riset topik, drafting, dan peninjauan akhir seluruh resep dan artikel sebelum tayang di KulinerBDG. Menghadirkan resep dari seluruh dunia untuk pembaca Indonesia.
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊