Bekal Sekolah
Mie Gulung Telur Panggang, Bekal Sekolah Warna-Warni
Persiapan
15 mnt
Masak
20 mnt
Porsi
3
Level
Sedang
Mie gulung telur panggang ini perpaduan mi kuning gurih yang digulung bersama telur dadar tipis lalu dipanggang sebentar hingga sedikit kering di pinggir, jadi camilan bekal yang unik dan jarang ditemui. Teksturnya kenyal-lembut dengan aroma bawang yang harum, cocok banget buat anak yang suka mi tapi bosan sama mi goreng biasa. Praktis dibawa karena bentuknya gulungan rapi, tinggal potong-potong seperti sushi roll.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 3
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 150 gram mi telur kering
- 4 butir telur ayam
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 2 buah sosis ayam, potong dadu kecil (opsional)
- 3 sdm keju cheddar parut
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
Skoola Kotak Bekal Anak Stainless BPA Free Lucu
Rp 165.000
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://cdn.kulinerbdg.com/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE
Rp 105.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus mi telur dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan hingga matang tapi tidak lembek. Tiriskan, siram air dingin sebentar agar tidak lengket, sisihkan.
- 2 Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan wortel parut dan sosis (jika pakai), tumis sebentar sampai layu.
- 3 Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam tumisan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata sampai bumbu tercampur merata, masak 2-3 menit lalu matikan api. Biarkan agak dingin.
- 4 Kocok lepas telur dengan sedikit garam. Panaskan sedikit minyak di wajan datar anti lengket, buat dadar telur tipis-tipis (bisa jadi 3-4 lembar dadar tipis).
- 5 Letakkan satu lembar dadar telur di atas talenan atau tikar bambu (seperti membuat sushi). Taruh selapis mi bumbu di atasnya, taburi sedikit keju parut dan daun bawang.
- 6 Gulung dadar telur beserta isiannya perlahan hingga padat dan rapi, seperti menggulung sushi roll. Lakukan hingga semua bahan habis.
- 7 Panaskan oven atau air fryer di suhu 180°C. Panggang gulungan telur mi selama 8-10 menit hingga bagian luar sedikit kering dan set, bolak-balik sekali agar matang merata.
- 8 Angkat, dinginkan sebentar, lalu potong-potong gulungan setebal 2-3 cm menggunakan pisau tajam. Susun di kotak bekal.
💡 Tips
• Gunakan wajan anti lengket agar dadar telur mudah dilepas tanpa robek saat digulung.
• Jangan isi mi terlalu banyak dalam satu gulungan supaya mudah digulung rapat dan tidak pecah saat dipotong.
• Bisa diganti mi instan tanpa bumbu jika tidak ada mi telur kering, hasilnya tetap enak.
• Simpan di kulkas maksimal 1 hari, hangatkan sebentar di microwave sebelum dimasukkan kotak bekal agar tidak dingin saat dimakan.
📊 Informasi Gizi / porsi
265
Kalori (kkal)
12 g
Protein
13 g
Lemak
26 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊