Tahu Bulat Isi Sayuran
Bekal Sekolah

Tahu Bulat Isi Sayuran

Admin oleh
Persiapan
15 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
12
Level
Mudah
❤️ 0
Tahu bulat yang diisi tumisan sayuran dan digoreng crispy — jajanan sekolah favorit yang versi homemade ini jauh lebih sehat! Tahu-nya lembut di dalam dengan isian sayuran yang gurih, coating tepungnya renyah. Satu resep jadi 12 bola — bisa untuk 3 hari bekal.

🧂 Bahan-bahan

  • 6 buah tahu putih (haluskan)
  • 1 batang wortel parut halus
  • 3 batang daun bawang iris halus
  • 1 butir telur
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • Minyak untuk menggoreng
  • Saus cocol: Saus sambal + kecap manis

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

  1. 1 Hancurkan tahu dengan garpu atau diblender sebentar
  2. 2 Peras tahu di kain bersih supaya air keluar — ini penting supaya nggak lembek
  3. 3 Campur tahu dengan wortel, daun bawang, telur, tepung terigu, maizena
  4. 4 Tambahkan garam, merica, bawang putih bubuk, kaldu jamur
  5. 5 Aduk rata sampai bisa dibentuk
  6. 6 Ambil 1 sdm adonan, bulatkan di telapak tangan
  7. 7 Goreng di minyak panas (170°C) sampai golden brown dan mengapung
  8. 8 Tiriskan di kertas minyak
  9. 9 Biarkan dingin, tata di kotak bekal dengan saus cocol terpisah

💡 Tips

• Peras tahu sampai benar-benar kering — kunci supaya adonan bisa dibentuk

• Jangan terlalu banyak tepung supaya tekstur tahu tetap terasa

• Bisa ditambahkan udang cincang halus untuk variasi rasa

• Goreng dengan api sedang — api besar bikin luar gosong tapi dalam mentah

📊 Informasi Gizi

120
Kalori (kkal)
8g
Protein
6g
Lemak
10g
Karbohidrat

💬 Komentar (0)

Masuk dulu yuk buat komen!

Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊