Bekal Sekolah
Muffin Sayur Ayam Panggang untuk Bekal Sekolah
Persiapan
15 mnt
Masak
25 mnt
Porsi
6
Level
Mudah
Muffin gurih berisi ayam cincang dan sayuran warna-warni ini jadi solusi bekal sehat yang praktis dan disukai anak-anak. Teksturnya lembut mengembang dengan rasa gurih savory yang mengenyangkan tanpa perlu digoreng. Cocok dibawa ke sekolah karena tidak mudah tumpah dan tetap enak walau dimakan dalam suhu ruang.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur ayam
- 150 ml susu cair full cream
- 60 ml minyak sayur
- 150 gram dada ayam cincang halus
- 50 gram wortel parut kasar
- 50 gram jagung manis pipil
- 30 gram bayam cincang halus
- 50 gram keju cheddar parut
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang iris halus
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
Skoola Kotak Bekal Anak Stainless BPA Free Lucu
Rp 165.000
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://cdn.kulinerbdg.com/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE
Rp 105.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan cetakan muffin, olesi minyak atau alas dengan cup kertas.
- 2 Dalam wadah besar, campur tepung terigu, baking powder, garam, bawang putih bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dengan whisk.
- 3 Di wadah terpisah, kocok lepas telur, lalu tambahkan susu cair dan minyak sayur. Aduk hingga tercampur rata.
- 4 Tuang campuran basah ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata, jangan overmix agar muffin tetap lembut.
- 5 Masukkan ayam cincang, wortel parut, jagung pipil, bayam cincang, keju parut, dan daun bawang. Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur merata dalam adonan.
- 6 Tuang adonan ke dalam cetakan muffin hingga terisi sekitar 3/4 bagian, agar muffin punya ruang untuk mengembang saat dipanggang.
- 7 Panggang selama 20-25 menit atau hingga bagian atas muffin kecoklatan dan tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah muffin keluar bersih.
- 8 Keluarkan dari oven, biarkan muffin agak dingin di dalam cetakan selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
- 9 Setelah benar-benar dingin, muffin siap dikemas dalam kotak bekal atau disimpan dalam wadah kedap udara.
💡 Tips
• Bisa diganti ayam dengan daging sapi cincang atau ikan tuna kalengan untuk variasi rasa.
• Simpan muffin dalam kulkas hingga 3 hari, cukup hangatkan sebentar di microwave sebelum dibawa ke sekolah.
• Tambahkan sayuran lain seperti brokoli cincang atau paprika untuk menambah variasi warna dan nutrisi.
• Gunakan cup kertas muffin agar lebih praktis saat dikemas dan tidak lengket di cetakan.
📊 Informasi Gizi / porsi
220 kkal
Kalori (kkal)
10 gramg
Protein
12 gramg
Lemak
18 gramg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊