Martabak telur versi mini yang pas buat kotak bekal! Kulit lumpia diisi campuran telur, daging cincang, dan daun bawang, dilipat persegi dan dipanggang di teflon. Crispy di luar, juicy di dalam — satu kotak isi 4 potong dijamin ludes!
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 8 lembar kulit lumpia ukuran besar
- 4 butir telur
- 100g daging sapi cincang (atau ayam)
- 1 batang daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kari bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
- Saus cocol: Kecap manis + irisan cabai rawit + perasan jeruk nipis
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
VISHAL Blender Daging Chopper Meat Grinder Sepenuhnya Otomatis
Rp 89.999
Cetakan Martabak Mini Anti Lengket
Rp 95.900
Blender Chopper Daging Stainless 2L Anti Karat
Rp 70.000
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Minyak Goreng Sunco 2 Liter
Rp 52.900
GLUGHAVA PUSAT- THR MINYAK GORENG 2 LITER
Rp 99.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu
- 2 Masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna
- 3 Tambahkan garam, merica, kari bubuk — aduk rata, angkat sisihkan
- 4 Kocok telur, masukkan tumisan daging, daun bawang
- 5 Taruh 1 lembar kulit lumpia, sendokkan 2 sdm isian di tengah
- 6 Tutup dengan kulit lumpia kedua
- 7 Lipat sisi-sisi ke dalam membentuk persegi
- 8 Panggang di teflon dengan sedikit minyak api kecil
- 9 Balik setelah bawah golden — masak kedua sisi sampai crispy
- 10 Potong jadi 4 bagian per martabak
- 11 Tata di kotak bekal dengan saus cocol terpisah
💡 Tips
• Api harus kecil supaya kulit crispy tapi telur di dalam matang sempurna
• Tekan-tekan pelan dengan spatula saat memanggang supaya rapat
• Bisa dibikin banyak lalu dibekukan sebelum dipanggang — tinggal teflon pagi-pagi
• Saus cocol taruh di wadah kecil terpisah supaya kulit tetap crispy
📊 Informasi Gizi / porsi
280
Kalori (kkal)
16 g
Protein
14 g
Lemak
22 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊