Martabak telur versi mini yang pas buat kotak bekal! Kulit lumpia diisi campuran telur, daging cincang, dan daun bawang, dilipat persegi dan dipanggang di teflon. Crispy di luar, juicy di dalam — satu kotak isi 4 potong dijamin ludes!
🧂 Bahan-bahan
- 8 lembar kulit lumpia ukuran besar
- 4 butir telur
- 100g daging sapi cincang (atau ayam)
- 1 batang daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kari bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
- Saus cocol: Kecap manis + irisan cabai rawit + perasan jeruk nipis
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu
- 2 Masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna
- 3 Tambahkan garam, merica, kari bubuk — aduk rata, angkat sisihkan
- 4 Kocok telur, masukkan tumisan daging, daun bawang
- 5 Taruh 1 lembar kulit lumpia, sendokkan 2 sdm isian di tengah
- 6 Tutup dengan kulit lumpia kedua
- 7 Lipat sisi-sisi ke dalam membentuk persegi
- 8 Panggang di teflon dengan sedikit minyak api kecil
- 9 Balik setelah bawah golden — masak kedua sisi sampai crispy
- 10 Potong jadi 4 bagian per martabak
- 11 Tata di kotak bekal dengan saus cocol terpisah
💡 Tips
• Api harus kecil supaya kulit crispy tapi telur di dalam matang sempurna
• Tekan-tekan pelan dengan spatula saat memanggang supaya rapat
• Bisa dibikin banyak lalu dibekukan sebelum dipanggang — tinggal teflon pagi-pagi
• Saus cocol taruh di wadah kecil terpisah supaya kulit tetap crispy
📊 Informasi Gizi
280
Kalori (kkal)
16g
Protein
14g
Lemak
22g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Lunch Box Set Anak Karakter Lucu Anti Panas
Rp 67.500
![[Penjual Lokal]Kotak Makan Anak Stainless Lunch Box Sekat Motif Lucu Tempat Bekal Sekolah Anti Bocor Astro Mermaid](https://kulinerbdg.com/storage/products/penjual-lokalkotak-makan-anak-stainless-lunch-box-sekat-motif-lucu-tempat-bekal-sekolah-anti-bocor-astro-mermaid-69edd5396921e.jpg)
[Penjual Lokal]Kotak Makan Anak Stainless Lunch Box Sekat Motif Lucu Tempat Bekal Sekolah Anti Bocor Astro Mermaid
Rp 92.000
Set Kotak Makan Anti Tumpah Anak 2in1 3in1
Rp 61.900
Halu Lunch Box Stainless Steel Anti Tumpah Mewah
Rp 53.300
Lunch Box Set Anak Stainless 304 Free Alat Makan
Rp 137.500
![[ Orbit Lunch box ] | LENOBI | Bento box 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Stainless | Bekal Anak Sekolah Anti Tumpah Anti Campur | BPA FREE](https://kulinerbdg.com/storage/products/orbit-lunch-box-lenobi-bento-box-3-sekat-stainless-sus-304-sendok-stainless-bekal-anak-sekolah-anti-tumpah-anti-campur-bpa-free-69edd5390ff16.jpg)
[ Orbit Lunch box ] | LENOBI | Bento box 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Stainless | Bekal Anak Sekolah Anti Tumpah Anti Campur | BPA FREE
Rp 142.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊