Nasi Kuning Bekal Komplit
Bekal Sekolah

Nasi Kuning Bekal Komplit

Admin oleh
Persiapan
15 mnt
Masak
30 mnt
Porsi
2
Level
Sedang
❤️ 0
Nasi kuning harum kunyit yang ditata cantik dengan lauk lengkap — ayam goreng serundeng, telur pindang, sambal kentang, dan kerupuk. Bekal yang bikin anak bangga buka kotak makan di sekolah! Nasi kuning-nya bisa dimasak pakai rice cooker jadi nggak ribet.

🧂 Bahan-bahan

  • 300g beras
  • 400ml santan encer
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • Lauk: 2 potong ayam goreng (paha bawah)
  • 2 butir telur pindang
  • Sambal kentang: 2 kentang potong dadu goreng + 2 cabai merah + bawang merah goreng
  • Serundeng kelapa secukupnya
  • Kerupuk udang
  • Irisan timun dan tomat

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

  1. 1 Cuci beras, masukkan ke rice cooker
  2. 2 Tuang santan, tambahkan kunyit, garam
  3. 3 Taruh daun salam, serai, daun jeruk di atas beras
  4. 4 Masak seperti biasa di rice cooker
  5. 5 Setelah matang, aduk pelan buang daun-daunan
  6. 6 Siapkan ayam goreng — bisa pakai sisa ayam goreng kemarin
  7. 7 Telur pindang: rebus telur dalam air + kecap manis + bawang putih 15 menit
  8. 8 Sambal kentang: goreng kentang, ulek cabai + bawang, aduk dengan kentang
  9. 9 Tata nasi kuning di kotak bekal, susun lauk di sekelilingnya
  10. 10 Tambahkan kerupuk, irisan timun dan tomat

💡 Tips

• Santan encer supaya nasi nggak terlalu berat — pakai 1 bungkus santan instan + air

• Kunyit bubuk lebih praktis dari kunyit segar dan warnanya lebih stabil

• Lauk bisa dimasak malam sebelumnya dan disimpan di kulkas

• Kerupuk taruh terpisah dalam ziplock supaya tetap renyah

📊 Informasi Gizi

450
Kalori (kkal)
24g
Protein
20g
Lemak
46g
Karbohidrat

💬 Komentar (0)

Masuk dulu yuk buat komen!

Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊