Bekal Sekolah
Onigiri Salmon Wortel Panggang untuk Bekal Sekolah
Persiapan
15 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
3
Level
Mudah
Bekal sehat dan mengenyangkan berupa kepalan nasi berbentuk segitiga dengan isian salmon panggang bumbu kecap manis dan wortel parut yang gurih manis. Praktis dibawa, tidak berantakan, dan disukai anak-anak karena rasanya lembut serta tampilannya lucu. Cocok jadi variasi bekal yang kaya omega-3 dan serat untuk menemani hari sekolah si kecil.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 3
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 400 gram nasi putih pulen hangat
- 150 gram fillet salmon tanpa kulit
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin rendah garam
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak sayur untuk menumis
- 3 lembar nori, potong lembaran kecil
- 1 sdt wijen putih sangrai
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
Skoola Kotak Bekal Anak Stainless BPA Free Lucu
Rp 165.000
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://cdn.kulinerbdg.com/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE
Rp 105.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan sedikit minyak sayur di wajan anti lengket, tumis bawang putih cincang hingga harum dengan api kecil.
- 2 Masukkan fillet salmon, masak sambil sesekali dibalik hingga matang merata, lalu suwir-suwir kasar menggunakan garpu di dalam wajan.
- 3 Tambahkan wortel parut, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sekitar 3-4 menit hingga bumbu meresap dan cairan menyusut, lalu angkat dan biarkan agak dingin.
- 4 Siapkan mangkuk kecil berisi air matang untuk membasahi tangan agar nasi tidak lengket saat dibentuk.
- 5 Ambil segenggam nasi hangat (sekitar 60-70 gram), pipihkan di telapak tangan, beri satu sendok makan isian salmon wortel di tengahnya.
- 6 Tangkupkan nasi menutupi isian, lalu bentuk menjadi segitiga dengan menekan perlahan menggunakan kedua telapak tangan sambil sesekali membasahi tangan dengan air garam tipis.
- 7 Taburi permukaan onigiri dengan wijen putih, lalu lilitkan potongan nori di bagian bawah atau tengah onigiri sebagai pembungkus sekaligus hiasan.
- 8 Ulangi hingga nasi dan isian habis, biarkan onigiri benar-benar dingin sebelum dibungkus plastik wrap atau dimasukkan ke kotak bekal agar nasi tidak lembek.
💡 Tips
• Gunakan nasi yang masih hangat agar mudah dibentuk dan menempel sempurna, tapi jangan terlalu panas agar tangan tidak melepuh.
• Jika tidak ada salmon, bisa diganti tuna kaleng atau ayam suwir agar tetap bergizi dan ekonomis.
• Bungkus nori sebaiknya ditempelkan saat mau disantap agar teksturnya tetap renyah, bukan langsung dari pagi.
• Simpan onigiri di kotak bekal kedap udara dan jangan dimasukkan kulkas terlalu lama agar nasi tidak mengeras, cukup suhu ruang jika akan dimakan dalam 4-5 jam.
📊 Informasi Gizi / porsi
230 kkal
Kalori (kkal)
10 gg
Protein
6 gg
Lemak
33 gg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊