Mini Muffin Nasi Sosis Sayur, Bekal Sekolah Simpel Bergizi
🧂 Bahan-bahan
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 2 cup nasi putih (boleh nasi sisa semalam)
- 3 butir telur ayam
- 2 buah sosis ayam, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, parut halus
- 3 sdm jagung manis pipil
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram keju cheddar parut
- 3 sdm susu cair plain
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- secukupnya minyak untuk olesan cetakan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180°C selama 10 menit. Siapkan cetakan muffin mini, olesi tipis dengan minyak atau semprot dengan cooking spray agar tidak lengket.
- 2 Dalam mangkuk besar, kocok lepas telur, lalu masukkan susu cair, garam, merica, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga tercampur.
- 3 Masukkan nasi putih ke dalam campuran telur, aduk sambil sedikit ditekan-tekan dengan sendok agar nasi agak hancur dan bumbu meresap merata.
- 4 Tambahkan sosis, wortel parut, jagung manis, daun bawang, dan setengah bagian keju parut. Aduk rata semua bahan.
- 5 Terakhir masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk, ini membantu adonan lebih padat dan tidak mudah hancur saat dipanggang.
- 6 Tuang adonan ke dalam cetakan muffin mini hingga hampir penuh (sekitar 3/4 tinggi cetakan), padatkan sedikit dengan punggung sendok.
- 7 Taburi bagian atas masing-masing muffin dengan sisa keju parut sebagai topping.
- 8 Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga bagian atas berwarna kuning keemasan dan pinggirannya sedikit kecoklatan.
- 9 Keluarkan dari oven, biarkan dingin selama 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan agar tidak hancur.
- 10 Setelah suhu ruang, muffin siap dimasukkan ke kotak bekal atau disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas.
💡 Tips
• Gunakan nasi yang agak dingin atau nasi sisa semalam karena teksturnya lebih pulen dan tidak terlalu lembek saat dicampur adonan.
• Bisa ganti sosis ayam dengan smoked beef cincang atau ayam suwir untuk variasi rasa yang berbeda setiap minggunya.
• Cetakan muffin ukuran mini lebih disarankan karena porsi pas untuk sekali gigit anak dan lebih cepat matang merata.
• Simpan di kulkas maksimal 3 hari dalam wadah tertutup, dan panaskan sebentar dengan microwave 20-30 detik sebelum dimasukkan ke kotak bekal.
📊 Informasi Gizi / porsi
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊