Kue & Roti
![Admin]()
oleh Admin
•
Red Velvet Crinkle Cookies
oleh Admin
•
Persiapan
25 mnt
Masak
12 mnt
Porsi
30
Level
Sedang
Cookies red velvet yang cantik dengan retakan putih di permukaan. Chewy, chocolatey, dan photogenic banget! Kue kering kekinian buat Natal dan hampers.
🧂 Bahan-bahan
- 180g tepung terigu
- 30g coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 80g mentega leleh
- 150g gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt red velvet paste/pewarna merah
- 1 sdt vanili
- 1 sdt cuka putih
- Coating: 50g gula halus
- 50g tepung maizena
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam
- 2 Kocok mentega leleh dan gula pasir sampai rata
- 3 Masukkan telur satu per satu, tambahkan vanili dan cuka
- 4 Masukkan red velvet paste, aduk sampai warna merata
- 5 Campurkan bahan kering ke bahan basah, aduk rata
- 6 Tutup adonan, istirahatkan di kulkas minimal 2 jam sampai firm
- 7 Campurkan gula halus dan maizena di mangkuk
- 8 Ambil adonan 1 sdm, bulatkan
- 9 Gulingkan di campuran gula halus + maizena sampai putih tebal
- 10 Tata di loyang beri jarak karena akan melebar
- 11 Panggang di oven 175°C selama 10-12 menit
- 12 Cookies akan terlihat underbaked tapi akan set saat dingin
- 13 Biarkan di loyang 5 menit sebelum dipindahkan
💡 Tips
• Adonan HARUS diistirahatkan di kulkas sampai firm biar bisa dibulatkan
• Coating gula halus harus tebal biar retakan putihnya kontras dan cantik
• Jangan over-bake — cookies yang perfect terlihat agak underdone saat keluar oven
📊 Informasi Gizi
85
Kalori (kkal)
1g
Protein
4g
Lemak
12g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊