Kue kering nastar yang jadi primadona setiap Lebaran! Kulit menteganya lembut meleleh di mulut, isian selai nanasnya manis asam. Satu toples nggak pernah cukup!
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 50
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- Kulit: 250g tepung terigu protein rendah
- 180g mentega/butter
- 50g gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- Isian: 1 buah nanas matang, parut
- 150g gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Olesan: 2 kuning telur
- 1 sdm susu cair
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
Baking Pan, Pemanggang Kue Bolu 22, 24, 28 CM Orchid
Rp 189.995
Cetakan Kue Bulan Bunga Matahari
Rp 56.125
Tepung Terigu Segitiga Biru 1 Kg - Berkualitas Tinggi, Serbaguna, Mudah Disimpan
Rp 8.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Selai nanas: parut nanas lalu masak dengan gula, air jeruk nipis, dan kayu manis di api kecil sambil terus diaduk sampai kering dan bisa dibentuk, sekitar 45 menit
- 2 Dinginkan selai, bulatkan kecil-kecil
- 3 Kulit: kocok mentega dan gula halus sampai pucat dan lembut
- 4 Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata
- 5 Ayak tepung terigu, susu bubuk, garam, dan vanili, masukkan ke adonan
- 6 Aduk dengan spatula sampai tercampur rata, jangan terlalu lama diuleni
- 7 Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan, bungkus bulatan selai nanas
- 8 Bulatkan dan tata di loyang yang sudah dialasi baking paper
- 9 Olesi dengan campuran kuning telur dan susu
- 10 Panggang di oven 150°C selama 25-30 menit sampai kuning keemasan
💡 Tips
• Selai nanas harus benar-benar kering biar nastar nggak cepat melempem
• Jangan over-mixing adonan kulit biar hasilnya lembut
• Pakai api oven bawah dulu 20 menit baru nyalakan api atas 5 menit terakhir
📊 Informasi Gizi / porsi
65
Kalori (kkal)
1g
Protein
4g
Lemak
7g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊