Bumbu Dasar Dunia: Satu Racikan, Seribu Rasa Negeri
Setiap negara punya "resep induk" bumbu yang jadi fondasi rasa masakannya—kenali sofrito, mirepoix, hingga bumbu genep Bali dalam satu artikel.
Majalah KulinerBDG
Cerita
Sejarah, sains, dan kisah nyeleneh di balik makanan yang kita santap tiap hari — dibaca santai sambil ngopi.
fakta kuliner
Fakta Nyeleneh Bahan Dapur: Kenapa Rasanya Bisa Segitu Unik?
fakta kuliner
Kenapa Warna Makanan Bisa Bikin Kita Ngiler? Fakta Uniknya
Newsletter
Cerita & resep baru tiap Jumat, langsung ke inbox.
Cerita Terbaru
04
05
06
07
08
09
10
11
12
Angka-Angka Ajaib di Dapur: Fakta Makanan Dunia Lewat Hitungan
Fakta makanan dunia dilihat dari angka-angka menariknya: durasi fermentasi, jumlah rempah, sampai suhu masak yang menentukan rasa.
Sarapan Keliling Dunia: Ragam Menu Pagi dari Berbagai Negara
Sarapan ternyata bisa jadi jendela budaya. Yuk kenalan dengan menu pagi khas berbagai negara dan coba variasikan sarapanmu di rumah.
Kuliner Khas Italia Halal: Panduan Cita Rasa & Cara Masaknya
Jelajahi kuliner khas Italia yang halal dan ramah dapur rumahan, lengkap dengan tips memilih bahan pengganti dan cara memasaknya di Bandung.
Piring Terbang: Melacak Jejak Makanan Dunia via Jalur Rempah
Jalur rempah kuno ternyata jadi cikal bakal banyak hidangan favorit dunia. Yuk telusuri bagaimana pala, lada, dan kayu manis mengubah peta rasa global.
Rempah dalam Genggaman: Cara Sederhana Mengenal Kembali Bumbu Dapur
Bukan sejarah besar dunia, tapi sejarah kecil rempah yang tersimpan di toples dapur kita sendiri, mulai dari bentuk hingga cara memilihnya yang benar.
Sejarah Roti: Dari Batu Panas Mesir ke Meja Sarapan Bandung
Roti sudah menemani manusia ribuan tahun, dari lempengan gandum di padang pasir Mesir sampai roti bakar hangat di warung kopi Bandung.
Dapur Nusantara: Bagaimana Rempah Membentuk Lidah Kita
Bukan sekadar sejarah dagang, rempah diam-diam membentuk cara kita memasak, mencicip, dan mewariskan resep dari generasi ke generasi.
Diet Sehat Lewat Piring Warna-Warni ala Pasar Tradisional
Rahasia diet sehat ternyata ada di pasar tradisional: susun piring warna-warni dari bahan lokal segar, bukan dari makanan diet mahal.
Piring Kosong Jadi Legenda: Kisah Makanan Terkenal Lahir dari Ketidaksengajaan
Ternyata banyak hidangan legendaris dunia justru lahir dari kesalahan dapur, bahan sisa, atau kejadian tak terduga—bukan dari rencana matang seorang koki jenius.
