Bajigur khas Bandung yang hangat dan creamy! Minuman dari santan, gula aren, dan jahe yang bikin badan anget. Paling nikmat diminum pas hujan atau udara dingin malam hari.
🧂 Bahan-bahan
- 400ml santan kental
- 300ml air
- 150g gula aren, serut
- 3cm jahe, geprek dan iris
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- Kolang-kaling rebus untuk topping
- Potongan kelapa muda untuk topping
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus air bersama jahe, serai, dan daun pandan selama 10 menit sampai harum
- 2 Masukkan gula aren serut, aduk sampai larut
- 3 Tuang santan, aduk terus dengan api kecil
- 4 Jangan sampai mendidih biar santan nggak pecah
- 5 Masak sambil diaduk sekitar 10 menit sampai semua tercampur rata
- 6 Saring ke dalam gelas atau teko
- 7 Sajikan panas dalam gelas, beri topping kolang-kaling dan kelapa muda
- 8 Minum selagi hangat
💡 Tips
• Aduk terus saat santan masuk biar nggak pecah
• Gula aren asli bikin rasa bajigur jauh lebih kaya
• Paling enak diminum malam hari saat cuaca dingin
📊 Informasi Gizi
240
Kalori (kkal)
3g
Protein
14g
Lemak
28g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
ANQI Shop Chopper Blender Stainless Multifungsi
Rp 90.000
Hugo Houseware Botol Minum 2in1 2L+1L BPA Free
Rp 31.900
Termos Universal Cup Tutup Tumbler 890ml/30 Oz / CH
Rp 27.600
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊