Kopi Susu Aren Kekinian Ala Kedai, Lembut & Nagih
oleh Admin
•
Persiapan
5 mnt
Masak
5 mnt
Porsi
1
Level
Mudah
Kopi susu aren ini punya perpaduan pahit espresso yang kuat, manis karamel dari gula aren asli, dan creamy-nya susu segar yang bikin nagih di setiap tegukan. Terinspirasi dari tren kedai kopi kekinian yang menjamur di kota-kota besar, resep ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan alat sederhana tanpa perlu mesin espresso mahal. Cocok diminum dingin sebagai teman santai sore hari atau penambah energi pagi.
🧂 Bahan-bahan
- 2 sdm kopi robusta atau arabika bubuk halus
- 80 ml air panas (untuk seduh kopi)
- 4 sdm gula aren cair (gula merah cair)
- 150 ml susu cair full cream dingin
- 1 sdm susu kental manis putih (opsional, untuk lebih creamy)
- secukupnya es batu
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Seduh kopi bubuk dengan air panas menggunakan V60, french press, atau cukup diaduk dalam gelas jika tidak punya alat khusus. Diamkan sebentar lalu saring agar ampas tidak ikut terminum.
- 2 Sambil menunggu kopi agak dingin, siapkan gelas saji. Tuang gula aren cair ke dasar gelas.
- 3 Masukkan es batu ke dalam gelas hingga hampir penuh, biarkan gula aren mengalir membentuk motif di dinding gelas.
- 4 Tuang susu cair dingin dan susu kental manis (jika pakai) ke atas es batu, aduk sebentar.
- 5 Tuang kopi hasil seduhan perlahan-lahan di atas susu agar terlihat lapisan warna yang cantik.
- 6 Aduk rata sebelum diminum, atau nikmati langsung dengan menyeruputnya perlahan agar terasa gradasi rasa manis dan pahitnya.
💡 Tips
• Gunakan kopi robusta untuk rasa yang lebih bold dan pahit khas kopi susu kekinian, atau arabika untuk rasa lebih ringan dan sedikit asam.
• Bikin gula aren cair sendiri dengan merebus gula merah sisir dengan sedikit air hingga larut dan kental, lebih hemat dan bisa disimpan di kulkas.
• Untuk hasil creamy maksimal, gunakan susu full cream UHT dingin langsung dari kulkas.
• Jangan seduh kopi dengan air yang terlalu panas (di atas 95°C) karena bisa membuat rasa jadi terlalu pahit dan gosong.
📊 Informasi Gizi
210 kkal
Kalori (kkal)
5 gg
Protein
8 gg
Lemak
30 gg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊