Banana Split Icebox Cake No-Bake Lapis Biskuit
🧂 Bahan-bahan
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300 gram biskuit graham atau marie regal
- 4 buah pisang ambon matang, iris serong
- 200 gram stroberi segar, iris tipis
- 2 bungkus (250 ml) whipped cream bubuk
- 300 ml susu cair dingin
- 200 gram, suhu ruang cream cheese
- 60 gram gula halus
- 4 sdm susu kental manis cokelat
- 50 gram kacang almond cincang sangrai
- 3 sdm meses cokelat atau choco chips untuk taburan
- 8 buah ceri merah untuk hiasan (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
![[Medan Ready Stock] Eatkit Kotak Makan Siang Anak 1450ml Lunch Box Microwaveable Dengan Kotak Saus 3 Sekat BPA Free](https://cdn.kulinerbdg.com/products/ak7CmxN8ui0ml2ve1SaKnj4p9yMXy97G3hwNLlnz.jpg)
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Kocok whipped cream bubuk bersama susu cair dingin menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai kaku dan membentuk puncak tegak, sekitar 5-7 menit. Sisihkan di kulkas.
- 2 Di wadah terpisah, kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut dan tidak bergerindil, lalu campurkan ke dalam whipped cream tadi dengan cara diaduk balik (folding) perlahan agar tidak kempis.
- 3 Bagi krim menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan putih, bagian lainnya campur dengan susu kental manis cokelat hingga merata jadi krim cokelat.
- 4 Siapkan loyang persegi atau wadah kaca bening. Susun lapisan pertama biskuit rapat-rapat menutupi dasar wadah, boleh dipatahkan sedikit agar pas.
- 5 Oles lapisan krim putih di atas biskuit, lalu tata irisan pisang merata di atasnya.
- 6 Susun lagi lapisan biskuit kedua, lalu oles dengan krim cokelat, dan tata irisan stroberi di atasnya.
- 7 Ulangi lapisan sekali lagi (biskuit-krim putih-pisang, biskuit-krim cokelat-stroberi) sampai wadah penuh, akhiri dengan lapisan krim di paling atas.
- 8 Ratakan permukaan krim teratas dengan spatula, lalu taburi kacang almond cincang dan meses cokelat merata di atasnya. Hias dengan ceri merah jika suka.
- 9 Tutup wadah dengan plastic wrap dan simpan di kulkas minimal 6 jam, idealnya semalaman, agar biskuit menyerap krim dan menjadi lembut seperti lapisan kue.
- 10 Sebelum disajikan, potong dengan pisau tajam yang sudah dicelup air panas agar potongan rapi. Sajikan dingin langsung dari kulkas.
💡 Tips
• Gunakan pisang yang matang tapi masih agak keras (jangan terlalu lembek) supaya irisannya tetap cantik dan tidak berair saat didiamkan semalaman.
• Semakin lama didiamkan di kulkas (bahkan sampai 24 jam), biskuit akan semakin lembut dan rasanya makin menyatu sempurna, jadi jangan buru-buru menyajikannya.
• Kalau mau tampilan lebih rapi saat dipotong, gunakan loyang loaf berlapis plastic wrap sehingga mudah diangkat utuh sebelum dipotong.
• Cream cheese wajib dalam suhu ruang sebelum dikocok agar teksturnya halus dan tidak bergerindil saat dicampur whipped cream.
📊 Informasi Gizi / porsi
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊