Diet & Sehat
Beef & Egg Karnivora Skillet, Sarapan Daging Sapi Cincang Telur Keju
Persiapan
10 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Sajian ala diet karnivora ini memadukan daging sapi cincang gurih, telur setengah matang, dan keju leleh dalam satu wajan panas yang praktis. Tanpa nasi, tanpa sayur, murni protein dan lemak yang bikin kenyang lama dan tetap nikmat disantap kapan saja. Cocok buat sarapan berat, makan siang cepat, atau menu harian bagi yang menjalani pola makan tinggi protein.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300 gram Daging sapi cincang (lemak sedang, 80/20)
- 4 butir Telur ayam
- 80 gram Keju cheddar parut
- 3 sendok makan Mentega tawar
- 50 gram Smoked beef atau beef bacon, iris kecil
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh Bubuk bawang putih (opsional)
- 50 ml Kaldu tulang sapi (bone broth), untuk siram jika suka
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Otak otak ikan Indomina 500 gr
Rp 28.000
Kanzler Nugget Crispy 450gr Renyah Praktis
Rp 54.000
BASO CIRAWANG TULANG RANGU SAPI ENAK GURIH PEDAS BASO 12 BUTIR
Rp 3.900
Black Garlic Bawang Tunggal Premium 440gr
Rp 53.400
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan wajan anti lengket atau wajan besi di atas api sedang. Masukkan 1 sendok makan mentega hingga meleleh.
- 2 Tumis smoked beef atau beef bacon sebentar sampai sedikit kecoklatan dan aromanya keluar, sekitar 2 menit.
- 3 Masukkan daging sapi cincang, tekan-tekan dengan spatula agar merata di wajan. Taburi garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih.
- 4 Masak daging sambil sesekali diaduk hingga berubah warna dan matang merata, kurang lebih 6-8 menit. Sisihkan sedikit lemak yang keluar, jangan dibuang.
- 5 Buat cekungan di tengah wajan, kecilkan api. Tambahkan sisa mentega, lalu pecahkan telur satu per satu ke area yang kosong.
- 6 Masak telur dengan tutup wajan selama 2-3 menit sampai putih telur matang tapi kuning masih agak runny, atau sesuai selera.
- 7 Taburkan keju cheddar parut merata di atas daging dan telur, tutup wajan lagi selama 1 menit sampai keju meleleh sempurna.
- 8 Jika suka lebih juicy, siram sedikit kaldu tulang sapi hangat di atasnya sebelum disajikan. Sajikan langsung di wajan selagi panas.
💡 Tips
• Pilih daging cincang dengan kandungan lemak sekitar 20% supaya hasilnya tetap juicy dan tidak kering saat dimasak.
• Gunakan wajan besi (cast iron) kalau punya, karena panasnya lebih merata dan bikin bagian pinggir daging sedikit crispy.
• Kalau mau kuning telur benar-benar matang, tutup wajan lebih lama sekitar 4-5 menit, tapi cek berkala agar tidak overcook.
• Simpan sisa lemak daging di wajan untuk memasak menu karnivora lain seperti steak atau telur, jangan dibuang karena rasanya gurih alami.
📊 Informasi Gizi / porsi
620
Kalori (kkal)
42 g
Protein
48 g
Lemak
3 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊