Diet & Sehat
![Admin]()
oleh Admin
•
Nasi Merah Ayam Suwir Sambal Matah
oleh Admin
•
Persiapan
15 mnt
Masak
20 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Nasi merah dengan ayam suwir dan sambal matah Bali yang segar pedas! Meal prep friendly, high protein, dan tetap flavorful. Bukti kalau makan sehat bisa tetap nikmat dan mengenyangkan.
🧂 Bahan-bahan
- 200g nasi merah matang
- 250g dada ayam
- Sambal matah: 8 butir bawang merah, iris tipis
- 3 batang serai, iris halus
- 5 buah cabai rawit, iris
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang iris halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak kelapa hangat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Bumbu rebus ayam: 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus dada ayam dengan daun salam, serai, dan garam sampai matang sekitar 20 menit
- 2 Angkat, dinginkan lalu suwir-suwir
- 3 Sambal matah: iris tipis semua bahan — bawang merah, serai, cabai rawit, daun jeruk
- 4 Campurkan semua irisan dalam mangkuk
- 5 Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula
- 6 Siram dengan minyak kelapa hangat, aduk rata
- 7 Tata nasi merah di piring atau container meal prep
- 8 Taruh ayam suwir di atas
- 9 Beri sambal matah
- 10 Tambahkan lalapan mentimun dan tomat kalau mau
💡 Tips
• Nasi merah lebih tinggi serat dan indeks glikemiknya lebih rendah dari nasi putih
• Sambal matah nggak perlu dimasak — bikinnya gampang dan segarnya juara
• Perfect buat meal prep — simpan di container terpisah tahan 3 hari di kulkas
📊 Informasi Gizi
380
Kalori (kkal)
34g
Protein
10g
Lemak
40g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊