Nasi merah dengan ayam suwir dan sambal matah Bali yang segar pedas! Meal prep friendly, high protein, dan tetap flavorful. Bukti kalau makan sehat bisa tetap nikmat dan mengenyangkan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200g nasi merah matang
- 250g dada ayam
- Sambal matah: 8 butir bawang merah, iris tipis
- 3 batang serai, iris halus
- 5 buah cabai rawit, iris
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang iris halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak kelapa hangat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Bumbu rebus ayam: 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus dada ayam dengan daun salam, serai, dan garam sampai matang sekitar 20 menit
- 2 Angkat, dinginkan lalu suwir-suwir
- 3 Sambal matah: iris tipis semua bahan — bawang merah, serai, cabai rawit, daun jeruk
- 4 Campurkan semua irisan dalam mangkuk
- 5 Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula
- 6 Siram dengan minyak kelapa hangat, aduk rata
- 7 Tata nasi merah di piring atau container meal prep
- 8 Taruh ayam suwir di atas
- 9 Beri sambal matah
- 10 Tambahkan lalapan mentimun dan tomat kalau mau
💡 Tips
• Nasi merah lebih tinggi serat dan indeks glikemiknya lebih rendah dari nasi putih
• Sambal matah nggak perlu dimasak — bikinnya gampang dan segarnya juara
• Perfect buat meal prep — simpan di container terpisah tahan 3 hari di kulkas
📊 Informasi Gizi / porsi
380
Kalori (kkal)
34g
Protein
10g
Lemak
40g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊