Chia pudding mangga coconut yang tropis, creamy, dan kaya omega-3! Biji chia yang direndam dalam coconut milk membentuk puding alami yang lembut kenyal, ditumpuk dengan coulis mangga segar yang cerah. Dessert atau sarapan yang terasa mewah padahal menyehatkan.
🧂 Bahan-bahan
- Chia pudding: 4 sdm biji chia
- 250ml coconut milk light
- 100ml susu almond
- 1 sdm madu atau maple syrup
- 1/2 sdt vanili
- Sejumput garam
- Mango layer: 2 buah mangga harum matang, potong
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt madu
- Topping: irisan mangga segar
- Coconut flakes sangrai
- Biji chia ekstra
- Bunga telang atau edible flower (opsional untuk warna)
- Daun mint
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Malam sebelumnya: campurkan biji chia, coconut milk, susu almond, madu, vanili, dan garam
- 2 Aduk kuat selama 2 menit, tutup, simpan kulkas
- 3 Setelah 30 menit aduk lagi biar biji chia tidak menggumpal
- 4 Biarkan semalaman minimal 4 jam
- 5 Pagi hari: blend mangga, air jeruk nipis, dan madu sampai halus jadi coulis
- 6 Keluarkan chia pudding, aduk — konsistensi harus seperti puding kental
- 7 Susun dalam gelas tinggi atau jar: lapisan chia pudding, lapisan mango coulis, chia pudding lagi
- 8 Tata topping: irisan mangga segar, coconut flakes, biji chia ekstra
- 9 Hias dengan edible flower dan mint
- 10 Sajikan dingin
💡 Tips
• Aduk chia pudding dua kali di 30 menit pertama biar biji chia menyebar merata dan tidak menggumpal
• Coconut milk light tetap creamy tapi lebih rendah kalori dari full-fat
• Chia pudding bisa disimpan kulkas 5 hari — meal prep sempurna untuk seminggu
📊 Informasi Gizi
295
Kalori (kkal)
8g
Protein
14g
Lemak
38g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊