Bekal Sekolah
Onigiri Ayam Suwir & Telur Gulung, Bekal Sehat Praktis Anak Sekolah
Persiapan
20 mnt
Masak
25 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Bekal sekolah yang satu ini menggabungkan nasi kepal ala Jepang dengan cita rasa lokal ayam suwir bumbu kecap dan telur gulung yang manis gurih. Praktis dibawa, tidak bikin bau tangan, dan tetap enak walau sudah dingin saat jam istirahat tiba. Cocok untuk anak yang susah makan sayur karena bisa diselipkan wortel dan buncis cincang ke dalam nasinya.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 3 centong Nasi putih pulen (hangat)
- 150 gram Dada ayam fillet
- 2 butir Telur ayam
- 1/4 buah Wortel, parut halus
- 3 batang Buncis, cincang halus
- 2 siung Bawang putih, cincang
- 3 butir Bawang merah, cincang
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 3 sdm Minyak goreng
- 3 lembar Nori (rumput laut kering), potong strip
- 1 sdt Wijen putih sangrai (opsional)
- 100 ml Air
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
Skoola Kotak Bekal Anak Stainless BPA Free Lucu
Rp 165.000
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://kulinerbdg.com/storage/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE
Rp 105.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus dada ayam dengan sedikit air dan garam hingga matang, sekitar 15 menit. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir halus menggunakan garpu atau tangan.
- 2 Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan layu.
- 3 Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan merica. Tuang air, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan cairan mengental. Angkat dan sisihkan sampai agak dingin.
- 4 Untuk telur gulung, kocok lepas telur dengan sedikit garam. Panaskan sisa minyak di wajan datar anti lengket dengan api kecil, tuang telur tipis-tipis, gulung perlahan dari satu sisi seperti membuat tamagoyaki. Ulangi hingga telur habis, lalu potong-potong sesuai selera.
- 5 Campurkan nasi hangat dengan wortel parut dan buncis cincang, aduk rata agar sayuran menyebar merata di nasi.
- 6 Basahi kedua telapak tangan dengan sedikit air agar nasi tidak lengket. Ambil segenggam nasi, buat cekungan di tengah, isi dengan 1 sdt ayam suwir, lalu tutup dan bentuk menjadi segitiga atau bulat sambil dipadatkan perlahan.
- 7 Lilitkan potongan nori di bagian bawah onigiri agar mudah dipegang dan menambah rasa gurih. Taburi sedikit wijen di atasnya.
- 8 Susun onigiri dan telur gulung dalam kotak bekal, biarkan dingin sejenak dengan tutup terbuka sebelum ditutup rapat agar tidak lembap dan basi.
💡 Tips
• Gunakan nasi yang sedikit hangat (bukan panas) agar mudah dibentuk tanpa membuat tangan melepuh.
• Simpan nori terpisah dan pasang saat mau dimakan jika bekal dibuat jauh-jauh hari, supaya nori tetap renyah.
• Bisa ganti ayam dengan tuna suwir atau abon sapi untuk variasi rasa yang tetap disukai anak-anak.
• Untuk anak yang tidak suka sayur terlihat, cincang wortel dan buncis sehalus mungkin agar menyatu sempurna dengan nasi.
📊 Informasi Gizi / porsi
420 kkal
Kalori (kkal)
22 gg
Protein
14 gg
Lemak
50 gg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊