Onigiri Ayam Suwir Teriyaki, Bekal Sekolah Praktis dan Bergizi
🧂 Bahan-bahan
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 3 centong/gelas nasi putih pulen (agak lengket)
- 200 gram dada ayam fillet
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 2 siung bawang putih cincang
- 50 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 3-4 lembar, potong kecil untuk pembungkus nori (rumput laut kering)
- 1 sdt (opsional untuk taburan) wijen sangrai
- 1/4 sdt (untuk campuran nasi) garam
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://cdn.kulinerbdg.com/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus dada ayam dalam air mendidih selama 10-12 menit sampai matang, lalu tiriskan dan suwir-suwir halus dengan garpu atau tangan.
- 2 Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum dan sedikit kecokelatan.
- 3 Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bawang putih.
- 4 Tuang kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- 5 Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai bumbu meresap dan cairan mengering, sekitar 5-7 menit. Angkat dan biarkan agak dingin.
- 6 Siapkan nasi putih yang masih hangat, campur sedikit garam agar nasi lebih gurih dan mudah dibentuk.
- 7 Basahi telapak tangan dengan sedikit air agar nasi tidak lengket, ambil segenggam nasi, buat cekungan di tengah.
- 8 Isi cekungan dengan 1 sdm ayam suwir teriyaki, lalu tutup dengan nasi lagi dan kepal membentuk segitiga atau bulat sambil dipadatkan.
- 9 Bungkus bagian bawah onigiri dengan potongan nori agar mudah dipegang, taburi sedikit wijen sangrai di atasnya.
- 10 Ulangi sampai nasi dan isian habis, susun onigiri di kotak bekal setelah benar-benar dingin agar tidak lembap.
💡 Tips
• Gunakan nasi yang baru matang dan masih hangat karena lebih lengket dan mudah dibentuk, kalau sudah dingin nasi jadi keras dan gampang pecah.
• Basahi tangan dengan air setiap kali mau ambil nasi baru supaya tidak lengket di tangan dan onigiri jadi lebih rapi.
• Ayam suwir bisa dibuat malam sebelumnya dan disimpan di kulkas, tinggal dihangatkan pagi harinya jadi lebih hemat waktu.
• Bungkus nori sebaiknya ditempel saat onigiri sudah dingin dan mau dimasukkan kotak bekal, supaya nori tetap renyah dan tidak lembek.
📊 Informasi Gizi / porsi
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊