Jus & Minuman Sehat
Pineapple Ginger Turmeric Anti-Inflammatory
Persiapan
12 mnt
Porsi
1
Level
Mudah
Pineapple ginger turmeric — minuman anti-inflamasi paling powerful yang bisa kamu buat di dapur sendiri! Kombinasi nanas, jahe, kunyit, dan lemon adalah formula alami yang secara ilmiah terbukti mengurangi penanda inflamasi dalam darah. Nanas mengandung bromelain yang bukan hanya enzim pencernaan biasa — bromelain adalah anti-inflamasi sistemik yang bisa menembus saluran darah dan bekerja langsung pada jaringan yang meradang, efektif untuk sinusitis, radang sendi, cedera olahraga, dan pemulihan pasca operasi. Jahe mengandung lebih dari 400 senyawa bioaktif dengan gingerol dan shogaol sebagai yang paling poten — keduanya terbukti menghambat jalur inflamasi yang sama dengan ibuprofen namun tanpa efek samping pada lambung. Kunyit dengan kurkuminnya sudah disebutkan dalam lebih dari 10.000 penelitian ilmiah sebagai senyawa anti-inflamasi terkuat yang dikenal manusia. Lemon menambah vitamin C dan d-limonene yang melindungi hati dan mendukung proses detoksifikasi fase II. Coconut water menyediakan kalium dan magnesium sebagai elektrolit anti-inflamasi. Konsumsi rutin minuman ini terbukti membantu mengurangi nyeri sendi kronis, mempercepat pemulihan otot pasca olahraga, dan menurunkan kadar CRP (C-Reactive Protein) sebagai penanda inflamasi sistemik.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 1
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300g nanas segar, potong
- 2 ruas jahe besar (4-5cm), parut atau potong tipis
- 2 ruas kunyit segar (3-4cm) atau 1,5 sdt kunyit bubuk
- 1 buah lemon, peras
- 1/4 sdt lada hitam bubuk (wajib untuk aktivasi kurkumin)
- 1 sdt madu manuka atau madu hitam
- 250ml air kelapa
- Sejumput garam himalaya
- Es batu
- Akar kunyit dan irisan lemon untuk garnish
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Kupas dan potong nanas menjadi potongan kecil
- 2 Parut atau potong jahe dan kunyit segar tipis-tipis
- 3 Masukkan nanas, jahe, dan kunyit ke blender
- 4 Tambahkan air kelapa
- 5 Blend kuat selama 60 detik sampai halus
- 6 Tambahkan perasan lemon, madu, lada hitam, dan garam himalaya
- 7 Blend 15 detik lagi untuk mencampur semua bumbu
- 8 Cicipi dan sesuaikan — tambah madu jika terlalu asam, tambah lemon jika kurang segar
- 9 Saring dengan kain saring untuk hasil lebih halus, atau biarkan serat nanas tetap ada
- 10 Tuang di gelas dengan es batu banyak
- 11 Hias dengan irisan lemon dan sepotong kecil akar kunyit
- 12 Sajikan segera atau simpan kulkas maksimal 48 jam
💡 Tips
• WAJIB tambahkan lada hitam bersama kunyit — tanpanya bioavailabilitas kurkumin hanya 5%
• Jahe dan kunyit segar selalu lebih poten dari versi kering — cari di pasar tradisional atau supermarket organik
• Jika sedang mengonsumsi pengencer darah (warfarin), konsultasi dokter karena bromelain dan kunyit memiliki efek antikoagulan alami
📊 Informasi Gizi / porsi
130
Kalori (kkal)
1g
Protein
32g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊