Puding mangga segar dengan lapisan jernih yang cantik — dessert tropis yang ringan, tidak terlalu manis, dan wangi alami mangga. Racikan dari puree mangga harum manis, agar-agar, dan potongan buah mangga asli di setiap gigitan. Cocok untuk hidangan Lebaran atau acara spesial.
🧂 Bahan-bahan
- 2 buah mangga harum manis matang (haluskan jadi puree ±400g)
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500ml air
- 100g gula pasir (sesuaikan dengan manis mangga)
- 1 sdt air jeruk nipis
- Sejumput garam
- Lapisan jernih: 500ml air
- 1/2 bungkus agar-agar
- 50g gula
- Potongan mangga kecil
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Lapisan mangga: Campur puree mangga, agar-agar, air, gula, garam, air jeruk nipis — masak hingga mendidih
- 2 Tuang setengahnya ke dasar cetakan, beri potongan mangga, tunggu setengah beku
- 3 Lapisan jernih: Rebus air, agar-agar, gula sampai mendidih
- 4 Tuang di atas lapisan mangga yang sudah setengah beku, beri potongan mangga lagi
- 5 Diamkan sampai set, lalu lapisan mangga sisa di atasnya (panaskan dulu jika sudah mengeras)
- 6 Dinginkan kulkas minimal 4 jam
- 7 Sajikan dingin dengan potongan mangga segar
💡 Tips
• Gunakan mangga yang benar-benar matang manis untuk hasil terbaik
• Jangan terlalu banyak gula karena mangga sudah manis alami
• Agar lapisan tidak tercampur
📊 Informasi Gizi
150
Kalori (kkal)
1g
Protein
0.5g
Lemak
35g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Set 30 Pcs Alat Makan Prasmanan Tebal Tahan Panas
Rp 125.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊