Diet & Sehat
Salad Ayam Panggang Alpukat Saus Yogurt Segar
Persiapan
20 mnt
Masak
12 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Perpaduan dada ayam panggang yang juicy, alpukat lembut, dan sayuran segar disiram saus yogurt lemon yang creamy tapi ringan. Cocok jadi menu makan siang diet yang bikin kenyang lama tanpa rasa bersalah, karena tinggi protein dan lemak baik.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250 gram dada ayam fillet, potong dadu 2 cm
- 1 buah alpukat matang, potong dadu
- 150 gram selada romaine, sobek-sobek
- 100 gram tomat ceri, belah dua
- 100 gram timun, potong dadu
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 100 gram yogurt plain tawar rendah lemak
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt madu murni
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Marinasi dada ayam dengan 1/2 sdt garam, merica, paprika bubuk, dan setengah bagian bawang putih cincang selama 15 menit di suhu ruang.
- 2 Panaskan wajan anti lengket atau grill pan dengan sedikit olesan minyak zaitun di atas api sedang, panggang ayam 4-5 menit tiap sisi hingga matang merata dan permukaan kecokelatan, angkat lalu diamkan 5 menit sebelum dipotong.
- 3 Buat saus yogurt dengan mencampur yogurt plain, air perasan lemon, sisa bawang putih cincang, madu, dan sedikit garam dalam mangkuk kecil, aduk rata hingga tekstur creamy dan halus.
- 4 Susun selada romaine sebagai alas di piring saji, tambahkan tomat ceri, timun, bawang merah iris, dan alpukat potong dadu di atasnya.
- 5 Letakkan potongan ayam panggang hangat di atas susunan sayuran.
- 6 Siram salad dengan saus yogurt lemon secara merata, lalu sedikit tuang minyak zaitun di atasnya sebagai sentuhan akhir.
- 7 Sajikan segera selagi ayam masih hangat agar tekstur sayuran tetap renyah dan segar.
💡 Tips
• Gunakan yogurt Greek plain jika ingin tekstur saus lebih kental dan protein lebih tinggi.
• Jangan memarinasi ayam terlalu lama dengan garam karena bisa membuat daging jadi keras saat dipanggang.
• Alpukat sebaiknya ditambahkan paling akhir agar tidak lembek dan warnanya tetap segar.
• Bisa diganti dengan dada ayam kalkun atau tahu panggang untuk variasi protein.
📊 Informasi Gizi / porsi
340
Kalori (kkal)
32 g
Protein
18 g
Lemak
14 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊