Diet & Sehat
Tumis Udang Zucchini Bawang Putih Rendah Karbo
Persiapan
10 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Hidangan cepat ala Asia ini memadukan udang segar yang kenyal dengan zucchini renyah dan aroma bawang putih yang menggugah selera. Cocok jadi menu andalan diet rendah karbohidrat karena tetap kenyang tanpa nasi, dengan rasa gurih yang kaya dari saus tiram dan mentega. Praktis dimasak dalam waktu kurang dari 20 menit untuk makan malam sehat sehari-hari.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 300 gram Udang segar, kupas sisakan ekor
- 2 buah Zucchini, potong setengah bulan
- 4 siung Bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah Bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm Mentega tawar
- 1 sdm Minyak zaitun
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdt Kecap asin rendah sodium
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Lada hitam bubuk
- 1 sdt Perasan jeruk nipis
- 1 batang Daun bawang, iris
- 1 buah Cabai merah keriting, iris serong (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Cuci bersih udang, lumuri dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
- 2 Panaskan mentega dan minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang.
- 3 Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- 4 Masukkan udang, masak sambil diaduk hingga warnanya berubah merah muda dan setengah matang, sekitar 2-3 menit.
- 5 Tambahkan zucchini, aduk rata dan masak selama 3-4 menit hingga zucchini agak layu namun masih renyah.
- 6 Tuang saus tiram, kecap asin, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur bumbu.
- 7 Masukkan cabai merah iris jika suka pedas, masak 1 menit lagi.
- 8 Cicipi rasa, sesuaikan garam bila perlu. Matikan api, taburi daun bawang iris.
- 9 Sajikan segera selagi hangat sebagai menu makan siang atau malam yang mengenyangkan.
💡 Tips
• Pilih zucchini yang masih segar dan keras agar tidak berair saat ditumis.
• Jangan memasak udang terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan tidak alot.
• Bisa ganti udang dengan potongan dada ayam atau tahu untuk variasi protein.
• Jika ingin lebih creamy, tambahkan sedikit krim kental rendah lemak di akhir masakan.
📊 Informasi Gizi / porsi
245 kkal
Kalori (kkal)
24 gramg
Protein
14 gramg
Lemak
7 gramg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊