Waffle ini memadukan aroma kopi yang menguar dengan manis pahit cokelat leleh di setiap gigitan, hasilnya renyah di luar namun tetap empuk lembut di dalam. Cocok jadi menu sarapan spesial akhir pekan atau teman ngopi santai yang bikin mood langsung naik.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram gula pasir
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam halus
- 2 sdm bubuk kopi instan hitam, larutkan dengan 1 sdm air panas
- 25 gram cokelat bubuk tanpa gula
- 350 ml susu cair full cream
- 2 butir telur ayam
- 80 gram margarin, lelehkan
- 100 gram cokelat masak pekat, potong kecil-kecil
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm minyak goreng atau margarin untuk olesan cetakan waffle
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
HAN RIVER Stand Mixer HRDDQ03WT Putih
Rp 195.999
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Cetakan Kue Bulan Bunga Matahari
Rp 56.125
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
Hongzhuo Silicone Utensil 11Pcs+Wadah Spatula Peralatan Masak Sutil Pegangan Kayu Baking Set Alat Masak
Rp 75.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Dalam wadah besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, cokelat bubuk, dan vanili bubuk. Aduk rata dengan whisk agar tidak ada gumpalan.
- 2 Di wadah terpisah, kocok lepas telur, lalu campurkan susu cair, margarin leleh, dan larutan kopi. Aduk hingga tercampur rata.
- 3 Tuang campuran basah ke dalam campuran kering sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, jangan overmix, cukup sampai tidak ada lagi tepung yang terlihat (adonan boleh sedikit bergerindil).
- 4 Masukkan potongan cokelat masak ke dalam adonan, aduk rata sebentar. Diamkan adonan selama 10 menit agar baking powder bekerja dan adonan sedikit mengembang.
- 5 Panaskan cetakan waffle listrik sesuai instruksi alat (biasanya 4-5 menit hingga lampu indikator menyala/siap). Olesi tipis permukaan cetakan dengan margarin atau minyak.
- 6 Tuang adonan sekitar 100-120 ml (secukupnya sesuai ukuran cetakan) ke tengah cetakan, tutup rapat. Panggang 4-6 menit atau sampai uap berkurang dan permukaan waffle berwarna cokelat keemasan dan renyah di bagian luarnya.
- 7 Buka cetakan perlahan, angkat waffle dengan sumpit atau spatula kayu agar tidak merusak teksturnya. Ulangi proses untuk sisa adonan, olesi ulang cetakan setiap 2-3 kali panggang.
- 8 Sajikan waffle selagi hangat, taburi dengan gula halus atau siram sedikit sirup cokelat/maple sesuai selera sebelum disantap.
💡 Tips
• Jangan overmix adonan agar waffle tidak alot, cukup aduk sampai tepung tercampur saja.
• Pastikan cetakan waffle benar-benar panas sebelum menuang adonan agar hasil renyah maksimal.
• Jika suka rasa kopi lebih kuat, tambahkan 1 sdt bubuk kopi instan langsung ke adonan kering.
• Simpan waffle sisa dalam wadah kedap udara dan panggang ulang sebentar di toaster agar renyah kembali.
📊 Informasi Gizi / porsi
320
Kalori (kkal)
7 g
Protein
15 g
Lemak
40 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊