Pancake hijau menggoda dengan aroma matcha yang khas, dipadukan lelehan cokelat putih di setiap gigitan. Teksturnya lembut menggembung dengan rasa manis-pahit yang seimbang, cocok jadi menu sarapan istimewa akhir pekan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 3
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1.5 sdm bubuk matcha
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 250 ml susu cair full cream
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm mentega tawar cair
- 100 gram cokelat putih (potong kecil)
- secukupnya mentega untuk olesan wajan
- secukupnya madu atau sirup maple untuk topping
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Ayak tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata, sisihkan.
- 2 Di mangkuk terpisah, kocok telur bersama gula pasir hingga sedikit berbusa, lalu tambahkan susu cair dan mentega cair. Aduk rata.
- 3 Tuang campuran basah ke dalam campuran kering sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula. Aduk hanya sampai tercampur, jangan overmix agar pancake tetap lembut.
- 4 Diamkan adonan selama 10 menit agar gluten rileks dan pancake mengembang maksimal saat dimasak.
- 5 Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil, olesi tipis mentega.
- 6 Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, segera taburkan beberapa potong cokelat putih di atasnya sebelum permukaan mengering.
- 7 Masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan dan pinggiran terlihat matang, sekitar 2-3 menit.
- 8 Balik pancake dengan hati-hati, masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga matang merata dan cokelat mulai meleleh.
- 9 Angkat, tumpuk beberapa pancake, siram dengan madu atau sirup maple sebelum disajikan hangat.
💡 Tips
• Gunakan matcha kualitas baik agar warna hijau lebih cantik dan rasa tidak pahit berlebihan.
• Jangan mengaduk adonan terlalu lama, cukup sampai tercampur agar pancake tetap empuk.
• Masak dengan api kecil agar bagian dalam matang sempurna tanpa gosong di luar.
• Simpan sisa cokelat putih untuk taburan tambahan di atas pancake saat penyajian.
📊 Informasi Gizi / porsi
320 kkal
Kalori (kkal)
7 gg
Protein
13 gg
Lemak
44 gg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊