Makanan Berat & Nasi
![Admin]()
oleh Admin
•
Ayam Bakar Madu
oleh Admin
•
Persiapan
20 mnt
Masak
35 mnt
Porsi
4
Level
Sedang
Ayam bakar yang diolesi madu dan kecap manis — hasilnya ayam dengan lapisan glaze yang caramelized dan manis gurih! Dagingnya empuk karena dimarinasi dulu, lalu dibakar pelan-pelan sampai matang sempurna. Street food favorit yang juga gampang dibikin di rumah.
🧂 Bahan-bahan
- 4 potong paha ayam atas
- Bumbu halus: 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Olesan: 3 sdm madu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm mentega cair
- 1 sdm air jeruk nipis
- Pelengkap: Nasi putih
- Sambal
- Lalapan
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Haluskan bumbu, lumuri ayam rata
- 2 Marinasi minimal 1 jam di kulkas
- 3 Rebus ayam dalam sisa bumbu dan 200ml air sampai setengah matang
- 4 Campurkan madu, kecap manis, mentega cair, air jeruk nipis
- 5 Panggang ayam di atas bara atau oven 180°C
- 6 Olesi dengan campuran madu berkali-kali selama memanggang
- 7 Balik dan olesi lagi — ulangi sampai lapisan glaze terbentuk
- 8 Panggang total 20-25 menit sampai matang dan caramelized
- 9 Sajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan
💡 Tips
• Madu asli bikin glaze lebih enak dari madu palsu
• Olesi berkali-kali selama membakar supaya lapisan glaze tebal
• Rebus dulu supaya ayam matang merata — kalau langsung bakar bisa luar gosong dalam mentah
• Api jangan terlalu besar supaya madu nggak gosong
📊 Informasi Gizi
360
Kalori (kkal)
28g
Protein
16g
Lemak
20g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
sambal cumi/sambal cumi pedas manis gurih
Rp 15.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊