Anak Kos
Bihun Goreng Telur Sayur, Bekal Kerja Cepat & Kenyang
Persiapan
10 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Bihun goreng ini jadi solusi bekal kerja saat pagi kejar-kejaran waktu, teksturnya kenyal gurih dengan potongan sayur renyah dan telur orak-arik yang bikin mengenyangkan. Rasanya gurih ringan, cocok dimakan hangat atau suhu ruang saat jam makan siang di kantor. Prosesnya cepat, cukup satu wajan, dan tetap enak walau sudah didiamkan beberapa jam di kotak bekal.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 150 gram bihun jagung atau bihun beras kering
- 2 butir telur ayam
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram halal
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml air panas untuk merendam bihun
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Cetakan Martabak Mini Anti Lengket
Rp 95.900
Fillet Ayam Dada 1kg Yamku
Rp 88.900
4 Toples Plastik 1000ml Tahan Panas Kuat
Rp 29.800
Kentang Shoestring 2,5 kg Aviko
Rp 91.200
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rendam bihun dalam air panas selama 5-7 menit hingga lunak, lalu tiriskan dan potong-potong agar tidak terlalu panjang. Sisihkan.
- 2 Kocok lepas telur dengan sedikit garam. Panaskan 1 sdm minyak di wajan, orak-arik telur hingga matang, angkat dan sisihkan.
- 3 Panaskan sisa minyak di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- 4 Masukkan wortel, tumis sebentar sampai agak lunak, lalu masukkan kol, tumis hingga layu tapi masih sedikit renyah.
- 5 Masukkan bihun yang sudah ditiriskan, aduk rata dengan sayuran.
- 6 Tuang kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata hingga bihun berwarna kecokelatan merata.
- 7 Masukkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk sebentar hingga tercampur rata, cicipi rasa dan sesuaikan bila perlu.
- 8 Angkat, biarkan agak dingin sebelum dimasukkan ke kotak bekal agar tidak lembap berlebih.
💡 Tips
• Gunakan bihun jagung agar tekstur tetap kenyal dan tidak lembek meski disimpan beberapa jam di kotak bekal.
• Tambahkan potongan ayam suwir atau bakso iris kalau ingin bekal lebih mengenyangkan dan berprotein tinggi.
• Masak sayuran jangan terlalu lama supaya tidak berair saat dibawa jadi bekal.
• Simpan di kotak bekal kedap udara dan pastikan bihun sudah tidak panas sebelum ditutup agar tidak lembap.
📊 Informasi Gizi / porsi
320 kkal
Kalori (kkal)
10 gramg
Protein
12 gramg
Lemak
42 gramg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊