Serutan es susu yang lembut bak salju berpadu dengan potongan stroberi segar dan siraman susu kental manis, menghadirkan sensasi dingin yang lumer di mulut. Dessert khas Korea ini populer sebagai penutup musim panas karena teksturnya yang unik, jauh lebih halus dari es serut biasa. Cocok dinikmati rame-rame dengan topping favorit masing-masing.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 500 ml susu cair full cream
- 4 sdm susu kental manis
- 250 gram stroberi segar
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml es batu susu (dibekukan dari susu cair)
- 3 sdm keju cheddar parut
- 2 sdm kacang almond sangrai iris
- 2 scoop es krim vanila (opsional)
- 6 buah mochi mini (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Hongzhuo Silicone Utensil 11Pcs+Wadah Spatula Peralatan Masak Sutil Pegangan Kayu Baking Set Alat Masak
Rp 75.500
Set 30 Pcs Alat Makan Prasmanan Tebal Tahan Panas
Rp 125.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
GLUGHAVA PUSAT- THR MINYAK GORENG 2 LITER
Rp 99.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Sehari sebelumnya, tuang susu cair ke dalam wadah/cetakan es batu lalu bekukan semalaman hingga benar-benar keras.
- 2 Cuci bersih stroberi, potong dadu kecil-kecil. Sisihkan sedikit untuk hiasan, sisanya campur dengan gula pasir, aduk rata dan diamkan 10 menit hingga keluar sari airnya.
- 3 Masukkan es batu susu beku ke dalam mesin serut es (bingsu maker/shaved ice machine) atau blender khusus es serut, proses hingga menjadi serutan halus seperti salju.
- 4 Tuang serutan es susu ke dalam mangkuk saji cekung, bentuk menggunung dengan rapi.
- 5 Siram bagian atas dengan susu kental manis secukupnya hingga meresap ke sela-sela es.
- 6 Taburi dengan potongan stroberi bergula, keju cheddar parut, dan irisan almond sangrai.
- 7 Tambahkan scoop es krim vanila dan mochi mini di atasnya jika suka untuk sensasi lebih mewah.
- 8 Sajikan segera selagi dingin dan bertekstur lembut, sebelum es mulai mencair.
💡 Tips
• Gunakan susu yang dibekukan, bukan air, agar tekstur serutan lebih lembut dan creamy seperti bingsu asli.
• Pastikan es batu susu benar-benar beku keras minimal 8 jam agar mudah diserut halus.
• Jangan buat terlalu jauh-jauh hari, bingsu paling enak disantap segera setelah dibuat karena teksturnya cepat mencair.
• Variasikan topping sesuai selera, misalnya matcha bubuk, kacang merah manis, atau potongan mangga.
📊 Informasi Gizi / porsi
280 kkal
Kalori (kkal)
6 gg
Protein
10 gg
Lemak
42 gg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊