Bola-Bola Nasi Goreng Keju Panggang, Bekal Sekolah Anti Bosan
oleh Admin
•
Persiapan
20 mnt
Masak
30 mnt
Porsi
4
Level
Sedang
Bola-bola nasi goreng keju ini adalah solusi bekal sekolah yang beda dari biasanya - nasi goreng sisa semalam disulap jadi camilan mungil berlapis keju leleh yang gurih dan lucu. Dipanggang bukan digoreng, jadi lebih ringan tapi tetap renyah di luar dan lembut gurih di dalam. Anak-anak pasti suka bentuknya yang mudah digigit, dan Bunda tak perlu repot pakai sendok di kotak bekal.
🧂 Bahan-bahan
- 3 piring (sekitar 600 gram) nasi putih sisa/nasi dingin
- 2 butir telur ayam
- 1 buah wortel, parut halus
- 100 gram daging ayam cincang atau sosis ayam, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram halal
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil untuk isian
- 50 gram keju cheddar parut untuk topping
- 100 gram tepung panir/roti
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis dan olesan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
HAN RIVER Stand Mixer HRDDQ03WT Putih
Rp 195.999
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Beras Premium Daun Suji Asli 5kg Pulen Enak Murah
Rp 62.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- 2 Masukkan daging ayam cincang atau sosis, aduk hingga berubah warna dan matang.
- 3 Tambahkan wortel parut, aduk rata sebentar hingga sedikit layu.
- 4 Masukkan nasi putih, kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke seluruh nasi, masak 3-4 menit lalu matikan api dan biarkan agak dingin.
- 5 Setelah nasi goreng agak dingin, masukkan daun bawang iris dan 1 butir telur, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- 6 Ambil sekitar 2 sdm adonan nasi, pipihkan di telapak tangan, taruh 1 potong dadu keju cheddar di tengah, lalu bulatkan dan padatkan menjadi bola sehingga keju tertutup rapat di dalam.
- 7 Kocok lepas 1 butir telur sisa dalam mangkuk. Gulingkan setiap bola nasi ke kocokan telur, lalu gulingkan lagi ke tepung panir hingga terbalut merata.
- 8 Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit. Susun bola-bola nasi di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, beri jarak antar bola.
- 9 Olesi permukaan tiap bola dengan sedikit minyak goreng menggunakan kuas agar hasil panggangan lebih renyah keemasan.
- 10 Panggang selama 20-25 menit hingga permukaan keemasan dan renyah, keluarkan sebentar, taburi keju parut di atasnya, lalu panggang lagi 3-5 menit hingga keju leleh.
- 11 Angkat, dinginkan sejenak sebelum dimasukkan ke kotak bekal agar uap panas tidak membuat lembab dan tetap renyah lebih lama.
💡 Tips
• Gunakan nasi yang benar-benar dingin (semalaman di kulkas) agar teksturnya lebih pulen dan mudah dibentuk tanpa lengket berlebihan.
• Jika tidak punya oven, bola-bola ini bisa digoreng dengan minyak sedikit (shallow fry) sampai keemasan sebagai alternatif memasak.
• Bisa disiapkan malam hari sampai tahap pelapisan tepung panir, simpan di kulkas tertutup rapat, lalu panggang pagi harinya agar lebih hemat waktu.
• Ganti isian keju dengan telur puyuh rebus atau smoked beef cincang untuk variasi rasa yang tetap disukai anak-anak.
📊 Informasi Gizi
310 kkal
Kalori (kkal)
14 gramg
Protein
12 gramg
Lemak
36 gramg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊