Bekal Sekolah
Bola Kentang Tuna Panggang, Bekal Sekolah Gurih Anti Amis
Persiapan
25 mnt
Masak
30 mnt
Porsi
4
Level
Mudah
Bola kentang lembut berisi tuna gurih ini dipanggang hingga kulit luarnya renyah keemasan tanpa perlu digoreng berminyak. Cocok jadi bekal sekolah karena praktis dimakan pakai tangan, tetap enak walau sudah dingin, dan kaya protein untuk menemani aktivitas anak seharian.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 170 gram tuna kaleng dalam air, tiriskan
- 40 gram bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram wortel, parut halus
- 2 sdm daun bawang, iris halus
- 2 butir telur ayam
- 50 gram keju cheddar parut
- 80 gram tepung roti (panko)
- 30 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng untuk olesan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
Skoola Kotak Bekal Anak Stainless BPA Free Lucu
Rp 165.000
![[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE](https://cdn.kulinerbdg.com/products/m8MBAWYom02J98MZzB3k6OoPbrA3oCqUSYYxbpFx.jpg)
[ Bricks Lunch box ] | LENOBI | Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu + Kapasitas 600 ML | Bekal Anak Sekolah BPA FREE
Rp 105.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus potongan kentang dalam air mendidih selama 15 menit atau sampai empuk saat ditusuk garpu, lalu tiriskan dan haluskan selagi panas.
- 2 Panaskan margarin di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan api sedang selama 2 menit sampai harum dan layu.
- 3 Masukkan wortel parut, tumis 1 menit, lalu masukkan tuna suwir, aduk rata dan masak 2 menit sampai tercampur. Angkat dan biarkan agak dingin.
- 4 Campurkan kentang halus, tumisan tuna, daun bawang, keju parut, 1 butir telur, garam, dan merica dalam satu wadah besar. Aduk rata sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket berlebihan.
- 5 Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bola pingpong (sekitar 30 gram per bola), padatkan dengan tangan agar tidak mudah pecah.
- 6 Siapkan 3 wadah: tepung terigu, telur kocok (1 butir sisa dikocok lepas), dan tepung panko. Gulingkan tiap bola kentang ke tepung terigu, celup ke telur kocok, lalu balut merata dengan tepung panko.
- 7 Panaskan oven pada suhu 200°C selama 10 menit. Susun bola kentang di atas loyang beralas kertas roti, beri jarak antar bola.
- 8 Olesi permukaan setiap bola kentang dengan minyak goreng menggunakan kuas agar hasil panggang renyah keemasan.
- 9 Panggang di rak tengah oven selama 20-25 menit, balik bola kentang di menit ke-12, sampai seluruh permukaan berwarna cokelat keemasan dan terasa renyah saat disentuh.
- 10 Angkat, biarkan dingin sekitar 5 menit sebelum dimasukkan ke kotak bekal agar uap panas tidak membuat lembab.
💡 Tips
• Padatkan adonan bola kentang dengan mantap agar tidak pecah saat dipanggang, terutama di bagian sambungan tepung.
• Bisa disiapkan malam sebelumnya: bentuk dan lapisi tepung, simpan di kulkas tertutup rapat, langsung panggang pagi harinya.
• Ganti tuna dengan ayam suwir atau ikan kembung suwir kalau si kecil kurang suka tuna.
• Untuk hasil lebih renyah tahan lama, gunakan air fryer 180°C selama 12-15 menit sebagai alternatif oven.
📊 Informasi Gizi / porsi
265
Kalori (kkal)
14 g
Protein
10 g
Lemak
28 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊