Bola-bola aci yang digoreng sampai kriuk di luar dan kenyal chewy di dalam — cemilan murah meriah paling adiktif se-Bandung! Setelah digoreng, cimol ditaburi bumbu tabur aneka rasa — BBQ, balado, keju, seaweed, sampai pedas daun jeruk. Satu bungkus nggak pernah cukup!
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250g tepung kanji/tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 150ml air panas
- 1 sdm minyak goreng (ke adonan)
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu tabur pilihan: Bumbu BBQ
- Bumbu balado
- Bumbu keju
- Bumbu seaweed
- Bumbu pedas daun jeruk
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
BAIFA Set 6 Piring Mangkuk Keramik Diamon
Rp 97.000
Minyak Goreng Sunco 2 Liter
Rp 52.900
GLUGHAVA PUSAT- THR MINYAK GORENG 2 LITER
Rp 99.000
Minyak Goreng Rizki BKP 1L Bening Tidak Mengendap
Rp 24.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, lada
- 2 Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok
- 3 Setelah agak dingin, uleni dengan tangan sampai kalis
- 4 Tambahkan 1 sdm minyak goreng, uleni lagi sampai adonan halus
- 5 Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng besar (diameter 2-3cm)
- 6 Panaskan minyak banyak (170°C)
- 7 Goreng cimol dengan api sedang — jangan langsung api besar
- 8 Goreng sampai mengembang, mengapung, dan berwarna kecoklatan — sekitar 5-7 menit
- 9 Angkat, tiriskan sebentar
- 10 Selagi masih panas, masukkan ke wadah tertutup
- 11 Taburkan bumbu pilihan, tutup wadah, kocok-kocok sampai bumbu merata
- 12 Sajikan hangat
💡 Tips
• Air harus benar-benar panas supaya adonan bisa menyatu — air dingin bikin adonan pecah
• Goreng di api sedang dulu supaya cimol mengembang sempurna, baru besarkan api di akhir untuk bikin crispy
• Taburkan bumbu selagi cimol masih panas supaya nempel
• Cimol paling enak dimakan langsung — kalau sudah dingin bisa dikempesin, panaskan ulang di airfryer
📊 Informasi Gizi / porsi
230
Kalori (kkal)
2 g
Protein
10 g
Lemak
34 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊