Kue & Roti
Cookies Oatmeal Kismis Karamel, Kunyah Legit Wangi Kayu Manis
Persiapan
20 mnt
Masak
14 mnt
Porsi
24
Level
Mudah
Cookies oatmeal ini punya tekstur chewy di tengah dan sedikit renyah di pinggir, dipadukan manis alami kismis dan aroma hangat kayu manis. Cocok jadi teman ngeteh sore atau stok toples lebaran yang beda dari biasanya.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 24
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 170 gram mentega tawar, suhu ruang
- 120 gram gula merah, sisir halus
- 60 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram oatmeal instan
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt garam halus
- 100 gram kismis
- 50 gram kenari cincang kasar (opsional)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
Baking Pan, Pemanggang Kue Bolu 22, 24, 28 CM Orchid
Rp 189.995
Cetakan Kue Bulan Bunga Matahari
Rp 56.125
Tepung Terigu Segitiga Biru 1 Kg - Berkualitas Tinggi, Serbaguna, Mudah Disimpan
Rp 8.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven pada suhu 175°C, panas atas-bawah. Siapkan 2 loyang datar dan alasi dengan kertas roti.
- 2 Kocok mentega, gula merah, dan gula pasir dengan mixer kecepatan sedang selama 2-3 menit sampai lembut dan warna memucat.
- 3 Masukkan telur dan vanila, kocok kembali sebentar sampai tercampur rata, jangan overmix.
- 4 Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, kayu manis bubuk, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk dengan spatula sampai tidak ada tepung yang terlihat.
- 5 Masukkan oatmeal, kismis, dan kenari cincang. Aduk rata dengan tangan atau spatula hingga adonan menyatu dan sedikit lengket.
- 6 Ambil adonan menggunakan sendok es krim atau sendok makan (sekitar 25 gram per bulatan), bulatkan dan pipihkan sedikit, letakkan di loyang dengan jarak 4 cm antar cookies.
- 7 Panggang selama 12-14 menit sampai pinggiran cookies kecokelatan namun bagian tengah masih terlihat sedikit basah, karena akan mengeras saat dingin.
- 8 Keluarkan dari oven, biarkan cookies di atas loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk pendinginan sempurna.
- 9 Simpan dalam toples kedap udara setelah cookies benar-benar dingin agar tetap chewy dan tidak melempem.
💡 Tips
• Jangan panggang terlalu lama, cookies akan terlihat kurang matang saat diangkat tapi akan set sempurna setelah dingin.
• Gunakan gula merah asli (bukan gula aren cair) agar rasa karamelnya lebih kuat dan tekstur cookies tetap chewy.
• Bisa ganti kismis dengan cranberry kering atau potongan kurma untuk variasi rasa.
• Simpan adonan mentah di kulkas selama 30 menit sebelum dipanggang agar cookies tidak melebar terlalu tipis.
📊 Informasi Gizi / porsi
185
Kalori (kkal)
3 g
Protein
9 g
Lemak
24 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊