Diet & Sehat
Dada Ayam Isi Bayam Keju Rendah Karbo
Persiapan
15 mnt
Masak
30 mnt
Porsi
2
Level
Sedang
Dada ayam empuk yang dibelah dan diisi campuran bayam, keju, dan bawang putih, lalu dipanggang hingga matang sempurna. Hidangan ini praktis, tinggi protein, dan cocok banget buat kamu yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat tapi tetap ingin makan enak dan mengenyangkan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 2 potong Dada ayam fillet ukuran besar
- 1 ikat Bayam segar, cincang
- 80 gram Keju mozarella parut
- 50 gram Cream cheese
- 3 siung Bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah Bawang bombay, cincang halus
- 3 sdm Minyak zaitun
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada hitam bubuk
- 1/2 sdt Paprika bubuk (opsional)
- 1 sdm Perasan lemon
- 4-6 buah Tusuk gigi (untuk menutup ayam)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven pada suhu 190°C selama 10 menit sebelum digunakan.
- 2 Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1 sdm minyak zaitun hingga harum dan layu, sekitar 2 menit.
- 3 Masukkan bayam cincang, tumis sebentar sampai layu, matikan api dan biarkan agak dingin.
- 4 Campurkan bayam tumis dengan cream cheese dan setengah bagian keju mozarella. Aduk rata, sisihkan sebagai isian.
- 5 Belah dada ayam secara horizontal membentuk kantong (jangan sampai putus), lalu bumuri bagian dalam dan luar dengan garam, lada hitam, dan paprika bubuk.
- 6 Isi rongga ayam dengan campuran bayam keju tadi, lalu tutup dan kunci dengan tusuk gigi agar isian tidak keluar saat dipanggang.
- 7 Panaskan sisa minyak zaitun di teflon anti lengket, sear dada ayam isi selama 2 menit di setiap sisi hingga permukaannya kecokelatan.
- 8 Pindahkan ayam ke loyang tahan panas, siram dengan perasan lemon, lalu taburi sisa keju mozarella di atasnya.
- 9 Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau sampai ayam matang sempurna dan keju di atasnya meleleh keemasan.
- 10 Angkat, diamkan 5 menit, cabut tusuk gigi, lalu potong-potong dan sajikan selagi hangat.
💡 Tips
• Gunakan pisau tajam dan potong perlahan saat membelah dada ayam agar tidak sobek dan isian tidak bocor keluar.
• Kalau tidak punya cream cheese, bisa diganti dengan keju ricotta atau bahkan yogurt Greek plain kental.
• Sear ayam sebelum dipanggang penting untuk mengunci sari daging dan membuat tekstur luar lebih gurih.
• Simpan sisa ayam di kulkas dalam wadah kedap udara, tahan hingga 2 hari dan cocok untuk meal prep.
📊 Informasi Gizi / porsi
385
Kalori (kkal)
42 g
Protein
22 g
Lemak
5 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊