Dimsum Ayam Udang Homemade

Dimsum hakau dan siomay homemade yang kenyal dan juicy! Ternyata bikinnya nggak sesulit yang dibayangkan. Bisa dijual frozen atau ready-to-eat — bisnis dimsum rumahan lagi booming!

🧂 Bahan-bahan

• Siomay: 200g ayam giling
• 100g udang cincang
• 3 butir bawang putih halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm maizena
• 1/4 sdt merica putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 30 lembar kulit dimsum/wonton
• Hakau: 200g udang cincang kasar
• 1 sdm lemak babi atau minyak
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt maizena
• 20 lembar kulit hakau transparan
• Saus cocol: kecap asin + irisan cabai + minyak wijen

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

1. 1 Siomay: campurkan ayam giling, udang cincang, bawang putih, minyak wijen, kecap, maizena, merica, garam, gula
2. 2 Aduk searah jarum jam 3 menit sampai lengket
3. 3 Ambil selembar kulit, taruh 1 sdm isian di tengah
4. 4 Rapatkan sisi-sisi kulit ke atas, biarkan bagian atas terbuka
5. 5 Tekan dasar biar bisa berdiri
6. 6 Hakau: campurkan semua bahan isian hakau
7. 7 Taruh 1 sdt isian di kulit hakau, lipat setengah
8. 8 Buat 3-4 lipatan di pinggiran
9. 9 Kukus semua dimsum di kukusan yang sudah dialasi kertas atau daun
10. 10 Kukus api besar 8-10 menit sampai matang
11. 11 Sajikan dengan saus cocol kecap-cabai-wijen

💡 Tips

📊 Informasi Gizi

💬 Komentar (0)

Masuk dulu yuk buat komen!

🍽 Resep Lainnya

Jajanan

Bola Ubi Keju Meleleh

⏱ 35 mnt 🍽 15 porsi

Jajanan

Cireng Isi Ayam Pedas

⏱ 35 mnt 🍽 4 porsi

Jajanan

Batagor Kuah Kacang

⏱ 45 mnt 🍽 4 porsi

Jajanan

Cromboloni Isi Krim

⏱ 90 mnt 🍽 12 porsi