Diet & Sehat
Energy Ball No-Bake Kurma Kacang, Camilan Sehat Tanpa Oven
Persiapan
20 mnt
Porsi
12
Level
Mudah
Energy ball ini adalah camilan bulat kecil yang manis alami dari kurma, gurih dari kacang, dan renyah dari oat—semuanya tanpa proses panggang sama sekali. Cocok jadi bekal sehat, teman ngemil saat diet, atau penyelamat saat lapar mendadak tanpa harus repot menyalakan oven. Rasanya mengenyangkan tapi tetap ringan di perut.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 12
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram kurma, buang biji
- 100 gram kacang almond atau kacang tanah panggang
- 80 gram oat instan
- 3 sdm selai kacang tanpa gula tambahan
- 40 gram kelapa parut kering (desiccated coconut)
- 2 sdm bubuk kakao tanpa gula
- 2 sdm madu
- 1/4 sdt garam halus
- 1-2 sdm (jika perlu) air hangat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit agar lebih lunak dan mudah diblender, terutama jika kurma yang dipakai agak keras. Setelah lunak, tiriskan.
- 2 Masukkan kurma dan kacang almond ke dalam food processor atau blender kering. Proses hingga membentuk tekstur kasar seperti remahan, jangan sampai terlalu halus seperti pasta.
- 3 Tambahkan oat instan, selai kacang, bubuk kakao, madu, dan garam ke dalam campuran. Proses lagi hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung (menyatu saat ditekan dengan tangan).
- 4 Cek kekentalan adonan dengan mengambil sedikit dan menekannya di telapak tangan. Jika masih terlalu kering dan mudah rapuh, tambahkan air hangat 1 sendok makan sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk.
- 5 Ambil adonan sekitar 1 sendok makan, bulatkan dengan telapak tangan hingga membentuk bola-bola kecil seukuran bola pingpong mini. Basahi sedikit tangan dengan air jika adonan terasa lengket.
- 6 Gulingkan setiap bola energy ball di atas kelapa parut kering hingga terlapisi rata di seluruh permukaan.
- 7 Susun energy ball di dalam wadah kedap udara beralas kertas roti, lalu simpan di dalam kulkas minimal 30 menit agar teksturnya lebih padat dan set sebelum disantap.
💡 Tips
• Gunakan kurma jenis medjool atau deglet noor yang lembek dan manis alami supaya tidak perlu tambahan gula lagi.
• Simpan energy ball di kulkas dalam wadah tertutup, bisa tahan hingga 1-2 minggu, atau di freezer hingga 1 bulan untuk stok camilan jangka panjang.
• Kalau suka variasi rasa, ganti kelapa parut dengan taburan wijen, cacahan kacang, atau bubuk kakao tambahan sebagai pelapis luar.
• Pastikan tangan sedikit lembab saat membentuk bola agar adonan tidak lengket dan lebih mudah dipulung rapi.
📊 Informasi Gizi / porsi
110
Kalori (kkal)
3 g
Protein
6 g
Lemak
13 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊